原標題：茶神谷

　　作者：葉辛

　　我前后三次走進黔西南的茶神谷，每一次都覺得這里神秘莫測，是個神奇之地。

　　布依族、彝族、苗族、回族老鄉世世代代棲居于這一片山山嶺嶺，山巔之上、峽谷深處、嶺腰之間遍布著古茶樹，他們把大自然賜給人間的這一整片山地稱之為茶神谷。

　　在這海拔1700米的高原上流傳著一首山歌：

　　山上有棵古茶樹，

　　樹下有口清水井；

　　哪天如果不舒服，

　　一片葉來一瓢水。

　　當彝族姑娘用清亮的嗓子，吐字清晰地在我面前唱這首山歌時，我由衷地感受到這些大葉片的古茶樹和當地百姓的密切關系。

　　踏著泥濘，小心翼翼地踩著斜坡上松軟的腐殖質層，我一株一株地細看這些古茶樹的虬曲枝干、厚實的油光光的葉片以及樹身上斑駁的表皮。千年以上的古茶樹隨處可見，還有兩千年以上的、三千年以上的！三千年以上的都一一編了號，我面前的這一棵是3200年的，編號是0035。凝神讀著懸掛在樹身上的牌子，牌子是中國科學院和中國農業科學院茶葉研究所共同掛上去的。

　　原來，不但各民族老鄉把這些古樹稱為茶神，科學家也把它們視為寶貝。見我興味濃郁，鄉鎮上的陪同人員興致勃勃地帶著我看了一株又一株古茶樹，最終把我領到用圍欄圈起的一棵最老的古樹前。

　　我一看那茶樹的雄姿，就感覺非同一般。只見那一片片密簇簇、蒼老而又青翠的葉片之間，竟冒出了細嫩嫩的綠色芽尖，粗粗細細的樹枝上，嫩芽與老葉之間，還懸掛著圓溜溜的茶果。一生守護著千年古茶樹的老茶農告訴我，這就是有名的四球古茶樹。

　　我不甚了了，他給我細說開了。世界上其他地方的茶樹，一顆茶果里最多只有三顆茶籽，唯獨貴州省黔西南州普安縣茶神谷里的古茶樹，一顆茶果產四顆茶籽，因此被稱為四球古茶樹。四十幾年前，在普安和晴隆交界的云頭大山，發現了四球古茶籽化石，經過中科院南京地質古生物研究所的反復鑒定，認定古茶籽化石距今有164萬年以上。

　　我今天看到的，是一棵距今4800年樹齡的古茶樹，編定的號碼是0001號。

　　“走，走，走……”茶農一邊走一邊熱情地招呼，“喝茶去，讓你親口嘗嘗古茶樹的味道。”

　　當我再次踏著有著厚厚腐殖質層的溜滑的山道走出樹林時，我更加意識到，各族老鄉為什么把這些古茶樹尊稱為茶神，把這里稱作茶神谷。

　　年過七旬，爬高山鉆老林，身上沾了斑斑點點的泥痕，半高幫的皮鞋變得沉甸甸的，腳步也邁得緩慢了。在茶農家的祖屋門前，燒得旺旺熾熾的炭火邊，放了一圈板凳。茶農一邊熱情地招呼我入座，一邊笑瞇瞇、有些神秘地說：“請你喝一口我們高山農家的火烤茶。”

　　喝了一輩子的茶，多少知道一點綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶的烹煮、沖泡方法，卻從未喝過火烤茶。

　　只見他用一塊厚實的茶巾墊著，握著已洗刷干凈的黑色砂茶罐的手柄，在熊熊燃燒的炭火上烤著，直到黝黑的砂罐泛了白。他把存放了29年的陳茶和2021年的新茶兩撥，一起放進烤得發燙的茶罐里，繼而有節奏地抖動，嘴里一邊念念有詞：“要得茶上口，火上抖百抖……”頓時，一股我從未聞過的茶香從茶罐里彌散出來，我們這些圍著炭火而坐的一圈客人不約而同地發出驚嘆。

　　不等眾人的贊語落地，只見茶農將茶壺里滾沸的水傾倒進茶罐，將茶罐置于炭火上，少頃，茶罐里的茶水就翻騰著燒開了。茶農指著茶罐道：“這樣煮沸的茶，可以沖七八道，茶味、茶色不變，可以圍著火塘擺龍門陣。”說著，他斟了一小碗茶請我品。待茶水不那么燙了，我呷了一口，剎那間，一股沁人的香味直透肺腑，我頗有耐心地品咂著，似栗香、淡淡的蘭花香、炒豆的焦香，又有薄荷的清涼，總之，是一種我從未感受過的醉人的香氣。喝下一碗，又來一碗，見我喝得興起，一旁的茶姑娘銀鈴般地道出：“葉老師，這千年古樹茶，一泡茶，二泡湯，三泡四泡是精華……”受到她的鼓動，我一口氣喝下了五小碗?？局炕穑覀兠爸赉@進濕漉漉的山林踏訪一株一株古茶樹的寒冷和疲憊消失得無影無蹤。

　　世代棲居于山林守護這片古茶樹的茶農告訴我們，年年的冬末春初，村村寨寨中的布依族、彝族、苗族、回族鄉親，喝著一道道茶，唱著一首首古歌，以樸實、簡捷的儀式，祭祀他們心目中的茶神，懷念他們的祖宗，抒發他們的親情、友情和愛情。

　　這次來到茶神谷，正是冬臘月間，山林中已經可見嫩綠的芽尖尖，從而有了我們此次參加的“‘貴州綠茶’第一采”活動。

　　這天早晨，茶神谷的茶坡上星星點點，滿目都是一葉、二葉、三葉的茶尖尖。這喜人的景象，引得采茶的姑娘唱起各自民族的采茶歌，茶神谷上下山嶺間笑聲朗朗，歡聲不絕。我受到感染，不由得伸出手去，采集了足足一巴掌的新茶。伴我同行的老知青邊采嫩葉邊感嘆，喝過古樹茶，這幾天只覺得五臟六腑被清洗了一遍，神清氣爽，我頗有同感。

　　茶神谷的奇妙，茶神谷的神秘莫測，和它獨特的地形和滇黔邊地的氣候有密切的關系。

　　整個茶神谷坡地，緩起緩伏，有崎嶇的小路將茶山相連，四面八方都被高高的大山環抱著——除了發現四球古茶籽化石的云頭大山之外，還有被老百姓稱之為白雞山、學名為白駒山的綿延十多公里的高山屏障以及西面的云盤山、北面的野羊洞。四面高山嶺巔的海拔為1600米上下，而茶神谷的海拔只有800米左右。這一自然形成的深度切割地勢，具有鮮明的山高、坡陡、谷深的特點。北盤江的一條支流西泌河，從晴隆那一頭流過來。從地質學上來說，茶神谷山地巖溶發育強烈，明河、伏流、地下河床、溶洞、落水洞、深溝給這片山地提供了豐富的水源?？偠灾?，這一典型的低緯度、高海拔地區，立體氣候明顯，形成了“一山分四季，十里不同天”的特征。茶神谷恰好處于溫和潤澤的地帶，因此，野生的古茶樹千百年來得以在這里繁衍生長。而在冬月、臘月、正月間，借助大自然鬼斧神工促成的這一特殊的溫暖的小氣候，催發了我們此時看到的“第一采”的嫩芽尖。

　　世代棲居在茶神谷的布依族、苗族、彝族、回族老鄉，借助茶神谷的神秘莫測，做大茶園規模，在脫了貧的基礎上，堅持綠色發展理念，讓老祖宗留下的野生古茶樹資源，走產業可持續發展道路，進入鄉村振興階段，相信“一片葉子富了一方百姓”的夢想很快就會實現。

　　《光明日報》（ 2022年02月11日 15版）