“零下二十攝氏度，我在哈爾濱當公主”“媽媽，我有點急事，必須立刻去一趟哈爾濱”……這幾天冰城火了，一車車“南方小土豆”一路向北，不斷涌入哈爾濱。互聯網上新梗熱搜不斷，話題熱度持續刷新。

　　數據顯示，剛剛過去的元旦假期，哈爾濱接待游客304.79萬人次，實現旅游總收入59.14億元，旅游熱度環比上漲240%。據預測，這波熱潮還將延續至寒假、春節假期。

　　那么，這個冬日，“爾濱”何以走紅？“南方小土豆”愛上大東北，又帶給我們哪些啟示？

　　一

　　“最萌南北差”一直是個有趣的話題。中國南北跨越近50°的緯度差，滋養了各地不同的自然環境、不同的萬物生靈，也積淀了迥然的地域文化、生活方式。這在“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”的古語流傳中、在“白馬西風塞上，杏花煙雨江南”的手書楹聯中，都多有描述。

　　有人說，“旅游就是從自己待膩了的地方到別人待膩了的地方去”。其內里在于不同地方具有獨特性和差異性，讓游客得以探索、體驗和理解不同的文化。

　　冰雪的世界對南方人來說具有天然吸引力。很多時候在北方人看來仿佛是“毛毛雨”的小雪，在南方人眼里已經是“鵝毛大雪”了。甚至有網友調侃，北方的冬天，最有意思的節目莫過于“南方人看雪，北方人看南方人看雪”。

　　因此對“南方小土豆”而言，哈爾濱無疑是一座充滿魅力的“冰雪之城”。在這里，有人第一次吃到不用放冰箱的老冰棍，有人在“南泥北運”后見到了自己那白得發光的“波棱蓋”。而當南方游客攻進冰城，“家里來qiě了”的哈爾濱也開啟“寵土豆”模式：

　　松花江冰面上升起熱氣球、索菲亞教堂“掛”上夢幻明月，秒變“爾濱最懂浪漫”；性格粗獷的的哥溫柔說起夾子音“公主請下車”，十分幽默親切；被切成一塊塊的凍梨，令“小土豆”感到餐桌待遇飆升；就連動物園里的東北虎，也開始賣萌了……

　　面對這“掏心掏肺”的付出，不少游客感慨：“不是土耳其去不起，而是哈爾濱更有性價比”。黑龍江省也在致海內外游客的感謝信中說：“您的傳揚，把很多龍江人都‘整不會了’”。

　　二

　　冰雪年年有，為何哈爾濱在這一波出了圈？筆者認為，這“整不會”的背后，至少“整會”了新三樣：

　　比如，雪里掘金的產業布局。世界矚目的北京冬奧會，讓很多人領略了冰雪運動的獨特魅力。哈爾濱的爆火，折射的正是當下冰雪經濟的火熱。據《中國冰雪產業發展研究報告（2023）》顯示，2023年冰雪運動人數已超3.4億，預計全國冰雪產業規模可達8900億元。

　　哈爾濱正是迎著風口，放大了冰雪特色文旅的效應，將“冷資源”盤活為“熱經濟”。像這個冬天的哈爾濱冰雪大世界，投資和造型都是歷年之最。這里能成為熱門打卡地，吸引諸多游客紛紛前來，就是冰雪經濟這篇文章越做越大的證明。

　　再如，以退為進的真誠法則。事實上，冰雪大世界開園首日，因排隊時間長、游客體驗感不佳等原因，曾引發一次退票風波。當地的應對是公開致歉并連夜整改，在公開信中還承諾了整改措施。這番真誠且帶有儀式感的操作成為加分項，降低了負面評價，實現了口碑逆轉，還為當地添了把火。

　　又如，熱情好客的待客之道。有人說，哈爾濱人有三樣，熱情、樸實、講義氣。盡管在網絡上不少當地網友都調侃起了自己的家鄉，“爾濱，你讓我感到陌生”“我以為我是親生的，結果才知道親生的在南方”……但落到實際行動上，他們卻不含糊。

　　許多哈爾濱市民用淳樸的方式表達著“東北歡迎你”，比如超負荷趕工的冰雕師傅，為游客送去暖心姜糖水的志愿者，為南方朋友制定攻略的當地熱心網友……哈爾濱火出圈，有政府的努力，更有當地百姓友好與微笑的助力。

　　三

　　回望2023年，不少城市在流量的聚焦放大之下，搖身一變成為網紅城市，無論是“淄博燒烤”“貴州村BA”，還是新晉頂流“爾濱”，都無一例外地引爆了一波波旅游消費熱。

　　值得思考的是，這些在聚光燈下走紅的城市，如何從非常態的“意料之外”走向常態化的“情理之中”？對此，筆者有幾點感受：

　　用心永遠是最硬的招牌。一個人與一座城的雙向奔赴，說到底依托的還是人與人之間的連接。四時風物、美景美食，各地有各地的不同，但歸根結底，當地人同心同行、情意滿滿的那份真心，才是最厲害的必殺技。

　　這個冬天，“南方小土豆vs東北大番薯”新CP模式中的一份份溫情熱情，構成了許多來到哈爾濱的旅人的獨家記憶。如果要問這波熱度能持續多久，那就要看當地是否能夠把配套做得更完善、把服務做得更用心、把需求對接得更精準。

　　“體驗為王”正成為文旅新風口。仔細觀察那些來到冰城的年輕人，無論是疲憊一年的打工人，還是“特種兵式旅游”的大學生，都喜歡在早市和洗浴中心感受街坊里巷的人間煙火氣，在皚皚白雪中肆意撒野，他們紛紛直呼“體驗感拉滿”。

　　不難發現，相比傳統文旅，現在越來越多游客不遠萬里奔赴一座城，不再完全因為秀美山川和名勝古跡，很多時候只是為了一種新奇、好玩的體驗。這種體驗可以是吃一頓燒烤，也可以是滑一次雪梯，其背后反映的正是游客需求的時代性變化。正如《體驗經濟》一書所言：“體驗是開啟未來經濟增長的鑰匙”，這為各地在文旅賽道中脫穎而出提供了新思路。

　　把“頭回客”變“回頭客”仍需更多解法。當冰雪消融，哈爾濱還能吸引多少南方游客，沒人能夠精準預判。但可以明確的是，一座城市可以走紅，并不意味著自然而然可以“長紅”，旅游市場的進化和升級，也絕非一朝一夕之功。

　　冰天雪地也是金山銀山，如何把“來得快、去得也快”的大流量轉化為產業和經濟發展的大能量，將更多文旅項目、特色產品推廣出去，變“過客”經濟為“留客”經濟，還要哈爾濱去持續思考并不斷探索新解法。

　　快樂的日子總是讓人戀羨。看到朋友們在冰天雪地玩得不亦樂乎，沒去的人羨慕不已，有人調侃道：“去的都是小金豆，小土豆都在加班呢。”最后只想說一句：“去東北撒歡兒的金豆們，能不能給大伙兒整點哈爾濱紅腸嘗嘗？”