中新網(wǎng)麗水11月11日電(傅飛揚(yáng))10日晚，第十二屆慶元香菇文化節(jié)暨2022年慶元人才科技峰會(huì)在浙江省麗水市慶元縣開幕，來自海內(nèi)外的相關(guān)專家齊聚，共賞香菇文化、同話食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來式。

　　地處浙西南的慶元山水環(huán)抱、群峰綿延，森林覆蓋率達(dá)86%以上，素有“中國生態(tài)環(huán)境第一縣”的美譽(yù)。優(yōu)越的自然環(huán)境和地理區(qū)位孕育了豐富的菌物資源。800多年前，慶元先民吳三公發(fā)明剁花法，開創(chuàng)世界人工栽培香菇的先河。慶元香菇就此開啟一段翻山越嶺、漂洋過海的“逆襲人生”，成為當(dāng)?shù)孛癖娫鍪罩赂坏摹胺▽殹薄?/p>

　　日前，“浙江慶元林—菇共育系統(tǒng)”正式被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，這一深藏于綠水青山間的共富密碼得以被世界“看見”。

　　國際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西莫在開幕式的視頻致辭中表示，慶元是“香菇開史的地方”，“慶元香菇”的品牌價(jià)值已達(dá)到49.26億元(人民幣，下同)，名列中國香菇類品牌榜首，“剛剛得知‘慶元香菇’入選國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)籌建名單，我感到十分高興，這是慶元食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新動(dòng)力。”

　　眼下，新技術(shù)、新業(yè)態(tài)正使“林—菇共育”這一農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“活”起來。

　　“選擇性地砍伐段木種植香菇，不僅不會(huì)破壞森林系統(tǒng)，反而能促進(jìn)森林的更新和生長。菌菇在樹木枝葉的蔭蔽下自然生長，保持了原生態(tài)特質(zhì)，而林下空間也因此得到科學(xué)利用。”近日，在慶元縣賢良鎮(zhèn)岱頭林場，相關(guān)工作人員介紹說。

　　據(jù)了解，2021年以來，賢良鎮(zhèn)的“林—菇共育示范園”成為慶元的熱門景點(diǎn)之一，以賞、學(xué)、游、購為主題的生態(tài)游吸引了全國各地的游客，大家不僅能在此詳細(xì)了解食用菌的種植過程，還能購買到“段木香菇”等伴手禮。

　　“香菇是中國第一大品種的食用菌，全國年產(chǎn)量超1000萬噸，‘一葷一素一菇’已成為健康飲食結(jié)構(gòu)的共識。”中國食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長高茂林表示，一部慶元的建縣史，就是一部香菇產(chǎn)業(yè)從慶元走向世界的發(fā)展史。800多年來，勤勞的慶元菇民如候鳥一般到全國各地種植香菇，制菇技術(shù)像菌菇的孢子一樣飄向世界各地。

　　如其所言，慶元香菇已成為食用菌領(lǐng)域的共享致富密碼——截至目前，該縣已培育出了1萬多名擁有專業(yè)知識、豐富經(jīng)驗(yàn)的“香菇師傅”，在傳承當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)剁花法、段木法等技藝的同時(shí)，也為全國20多個(gè)省400多個(gè)縣的菇農(nóng)提供技術(shù)支持和幫扶，使更多農(nóng)戶走上“菌菇共富路”。

　　此外，香菇文化一直是慶元食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一極。2008年以來，菇民戲、香菇功夫、香菇山歌、香菇諺語、菇山話等獨(dú)特的香菇文化不斷走進(jìn)慶元校園與大眾視野。在與開幕式一并舉行的《山水賦菇鄉(xiāng)》實(shí)景文藝演出中，當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)民間文藝組織以歌曲、舞蹈、朗誦等形式，藝術(shù)化演繹香菇文化與菌菇故事。(完)