圖為一名工人正在將酸筍撈出。　劉俊聰　攝

　　圖為一名工人正在處理切成條狀后的酸筍。　韋國(guó)政 攝

　　圖為整根腌制后撈出的酸筍。　劉俊聰 攝

　　圖為一名工人正在檢查酸筍腌制情況。　劉俊聰 攝

　　圖為多名工人正在將酸筍切成小塊。　韋國(guó)政 攝

　　圖為一名工人正在查看酸筍腌制效果。　韋國(guó)政 攝

　　2月7日，在廣西柳州市魚(yú)峰區(qū)白沙鎮(zhèn)石山腳農(nóng)業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，數(shù)名工人將腌制好的整根酸筍從腌制桶中撈出，經(jīng)加工后直接配送至預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)。目前，該企業(yè)每天加班加點(diǎn)生產(chǎn)10噸酸筍。

　　作為海內(nèi)外熱銷(xiāo)的“網(wǎng)紅小吃”，螺螄粉在春節(jié)期間銷(xiāo)量倍增，其中的關(guān)鍵原料——酸筍面臨供應(yīng)緊張的情況。隨著節(jié)后“復(fù)工潮”來(lái)臨，當(dāng)?shù)囟嗉宜峁S制作企業(yè)正加緊生產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng)。