中新網(wǎng)贛州4月2日電 (劉力鑫 吳鵬泉)2日，第五屆贛菜美食文化節(jié)在被譽為“客家搖籃”的江西贛州開幕。本屆贛菜美食文化節(jié)以“客家‘肴’籃、贛菜飄香”為主題，吸引了450余家企業(yè)參展。

　　本屆贛菜美食文化節(jié)由江西省商務(wù)廳、贛州市人民政府聯(lián)合主辦，旨在推介江西美食，做大贛菜產(chǎn)業(yè)，擴大商貿(mào)消費，設(shè)置了論壇會議、展覽展示、特色活動3大板塊，包括開幕式及項目推介簽約、贛菜創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、食材對接洽談會等一系列活動。

　　當(dāng)日活動開幕式上，江西省商務(wù)廳黨組書記、廳長猶王瑩在致辭中表示，近年來江西省商務(wù)廳深入實施打造贛菜品牌三年行動計劃，多措并舉抓產(chǎn)業(yè)、抓品牌、抓平臺、抓推介，有效促進贛菜產(chǎn)業(yè)不斷提速，贛菜已成為推介江西的一張名片。

　　“下一步，江西省商務(wù)廳將加強餐飲與旅游、文化、農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)等深度融合，改造提升一批商旅文融合消費新場景，著力提升供給層次。積極與電商平臺、金融機構(gòu)、龍頭企業(yè)開展合作，集成各方要素資源，持續(xù)做大產(chǎn)業(yè)蛋糕。”猶王瑩還透露，江西省商務(wù)廳將編撰《贛菜大典》，深入開展贛菜“進京滬入廣深”和“贛菜海外行”等系列推廣交流活動，持續(xù)提升贛菜品牌的知名度和影響力。

　　贛州市委副書記、市長李克堅在開幕式上致辭時表示，贛州是客家先民南遷定居的第一站，全市95%以上是客家人。千百年來，一代代客家人在贛南大地繁衍生息，形成了遍布海內(nèi)外的客家民系，創(chuàng)造了風(fēng)味獨特的客家菜系。作為贛菜的重要組成部分，贛南客家菜文化底蘊源遠(yuǎn)流長。

　　“贛州將以本次盛會為契機，深入開展‘消費提振年’活動，大力實施促進商貿(mào)消費、打造贛南客家菜品牌、推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展3個三年行動計劃，建設(shè)國際客家美食名城和區(qū)域性消費中心城市。同時，希望通過舉辦贛菜美食文化節(jié)，以‘美食’為媒，與廣大客商攜手共享發(fā)展機遇、共創(chuàng)美好未來。”李克堅說。

　　在當(dāng)日的開幕式上，還舉行了重點項目集中簽約儀式，共簽約合作項目20個，簽約金額129.3億元。此外，世界中餐聯(lián)合會授予了贛州市“國際客家美食名城”稱號，江西省商務(wù)廳為江西省首批6個省級高品質(zhì)美食街區(qū)和6個省級高品質(zhì)夜間經(jīng)濟街區(qū)授牌。(完)