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　　近年來(lái)，折扣零售行業(yè)快速興起和發(fā)展，從時(shí)尚的奧特萊斯，到貼近生活的商超、零食折扣店，折扣零售的概念日漸流行。人們既追求品質(zhì)又追求性價(jià)比的消費(fèi)新需求進(jìn)一步得到滿足，消費(fèi)潛力進(jìn)一步釋放。

　　超市貨架上，與眾不同的價(jià)簽顏色往往代表了該商品有折扣，部分消費(fèi)者甚至形成了“哪個(gè)打折買哪個(gè)”的購(gòu)物習(xí)慣。

　　隨著折扣零售行業(yè)的興起和發(fā)展，“全店商品件件打折”已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。從時(shí)尚的奧特萊斯(品牌直銷購(gòu)物中心)，到貼近生活的商超、零食折扣店，折扣零售的概念日漸流行。

　　折扣零售的火熱，順應(yīng)和滿足了人們既追求品質(zhì)又追求性價(jià)比的消費(fèi)新理念和新需求。在“魚(yú)和熊掌”之間，消費(fèi)者選擇“全都要”，商品的品質(zhì)和好價(jià)格變得可以兼得。

　　買“大牌”要高性價(jià)比

　　32歲的吳心潔在北京工作7年，最近，和家人自駕前往各大奧特萊斯商店購(gòu)物，成為她周末生活的新選擇。在這里，消費(fèi)者通常能以折扣價(jià)購(gòu)買到各種名牌正品。

　　吳心潔關(guān)注的一家知名Polo衫品牌的基礎(chǔ)款T恤，在各大百貨商店多接近原價(jià)銷售。她坦言：“一件T恤1000多元，確實(shí)舍不得買。”而在北京某奧特萊斯商場(chǎng)，她發(fā)現(xiàn)：同款T恤三件八折、六件再打八折。這樣，她以六四折的價(jià)格為全家人選購(gòu)了多件衣服。

　　吳心潔認(rèn)為：“折扣零售最大的吸引力，主要在于大牌折扣品的高性價(jià)比。”

　　和吳心潔一樣熱衷于購(gòu)買品牌折扣商品的消費(fèi)者不在少數(shù)。每到節(jié)假日，全國(guó)各大奧特萊斯經(jīng)常出現(xiàn)停車?yán)щy、店外排隊(duì)、銷售火爆等現(xiàn)象。中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國(guó)奧特萊斯銷售額超過(guò)1300億元，已超過(guò)其去年全年?duì)I業(yè)額的六成。

　　折扣零售在線下的火熱也延續(xù)到了線上。深耕“品牌特賣”細(xì)分領(lǐng)域的唯品會(huì)、今年“618”開(kāi)啟“大牌奧萊”頻道的京東等，為消費(fèi)者購(gòu)買品牌折扣商品不斷豐富著線上渠道。

　　對(duì)品牌折扣商品的需求，折射出的是消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活性價(jià)比的高要求，是理性消費(fèi)方式的日漸普及。有專家表示，折扣零售、線上奧萊等消費(fèi)趨勢(shì)和熱點(diǎn)，表明人們的消費(fèi)偏好已從數(shù)量型、粗放型逐漸轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，更加注重商品的品質(zhì)、性價(jià)比、個(gè)性和體驗(yàn)。

　　平價(jià)消費(fèi)品“折扣化”

　　除了價(jià)格昂貴的“大牌”，日常生活中的平價(jià)消費(fèi)品也在逐漸“折扣化”。

　　近期以來(lái)，多家大型連鎖零售超市紛紛傳出“打折”或增開(kāi)折扣業(yè)務(wù)的消息。10月10日，永輝超市宣布將在全國(guó)范圍的門店中增設(shè)“正品折扣店”，并同步在線上APP和小程序增設(shè)折扣專區(qū)。10月13日，盒馬宣布5000余款盒馬鮮生門店優(yōu)選商品普遍直降20%，涉及乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護(hù)產(chǎn)品和冷凍肉禽水產(chǎn)等主要品類商品。

　　對(duì)此，不少消費(fèi)者表示：“不用特意等到晚上打折時(shí)再去了。”“商品質(zhì)量一向不錯(cuò)，這次打折更愛(ài)了，馬上沖！”

　　平價(jià)消費(fèi)品“折扣化”中，零食無(wú)疑是近年來(lái)最為紅火的市場(chǎng)之一。

　　今年中秋國(guó)慶假期，記者在山東某城市發(fā)現(xiàn)：城區(qū)最大商圈的顯眼位置開(kāi)了一家趙一鳴零食，“我們很便宜”的標(biāo)語(yǔ)和時(shí)尚簡(jiǎn)約的裝潢吸引了不少消費(fèi)者。“原價(jià)4.5元的品牌果凍，3個(gè)售價(jià)9.9元”“一聽(tīng)500ml的可樂(lè)價(jià)格2.3元”……店內(nèi)人潮涌動(dòng)，結(jié)賬處排起長(zhǎng)隊(duì)，不少顧客拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的小票和一大包零食走出店門，直呼“真香”。

　　公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，僅今年中秋國(guó)慶假期，趙一鳴零食全國(guó)2300余家門店總營(yíng)業(yè)額突破4.13億元，累計(jì)接待消費(fèi)者達(dá)到1075萬(wàn)人次。

　　在好特賣、嗨特購(gòu)等品牌占領(lǐng)一線城市零食折扣市場(chǎng)的同時(shí)，趙一鳴零食、來(lái)優(yōu)品、零食很忙等品牌更瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)下沉市場(chǎng)，在中國(guó)二三線城市甚至縣城呈現(xiàn)迅速擴(kuò)張之勢(shì)。

　　不斷滿足消費(fèi)升級(jí)需求

　　商超紛紛入局折扣零售，零食折扣店風(fēng)靡全國(guó)……消費(fèi)者購(gòu)買打折商品不再等同于“摳門”，而是成為一種時(shí)尚、健康的消費(fèi)潮流。

　　從一盒牛奶、一瓶洗發(fā)水等平價(jià)商品，到皮包、手表等奢侈品，折扣零售已經(jīng)滲透到居民消費(fèi)各個(gè)方面，成為人們熟悉的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式。

　　對(duì)于折扣零售的火熱，《2023麥肯錫中國(guó)消費(fèi)者報(bào)告》認(rèn)為：這體現(xiàn)出中國(guó)消費(fèi)者“選擇更明智，消費(fèi)未降級(jí)”的特點(diǎn)。

　　盒馬CEO侯毅表示，“折扣化”不是賣便宜貨，而是通過(guò)垂直供應(yīng)鏈建設(shè)，把好貨賣便宜，最終實(shí)現(xiàn)“商品品質(zhì)向上走、商品價(jià)格向下走”。

　　折扣MAMA創(chuàng)始人邢云飛也表達(dá)了類似的看法：“消費(fèi)者能夠以更低的價(jià)格，嘗試更高水平的品牌、更多的品類供給，對(duì)于普通用戶而言就是一次消費(fèi)升級(jí)。”

　　當(dāng)然，“折扣風(fēng)潮”能否一直延續(xù)下去，已經(jīng)入局和即將入局的零售企業(yè)能否將打折進(jìn)行到底，目前仍是未知數(shù)。但可以肯定的是，單純追求低價(jià)并非是行業(yè)最好的未來(lái)之路，零售企業(yè)需要提供給消費(fèi)者“又好又省”地獲得物美價(jià)廉商品的機(jī)會(huì)，價(jià)格比拼的背后依然離不開(kāi)“品質(zhì)為王”這個(gè)核心。

　　《工人日?qǐng)?bào)》(2023年10月25日04版)