大棚外，大雪紛飛；大棚里，溫暖如春。2月21日，在河北省無極縣七汲鎮的大棚里，66歲的老農張建平正細心打理著自家種的黃瓜。“聽說最近縣里和北京的大超市對接上了，過一陣我這黃瓜就能賣到北京去了。”

　　近年來，河北全力推進京津冀農業農村領域協同發展，著力建設環京津綠色優質農產品生產基地，確保“菜籃子”產品產得出、用得上、品質高。

　　為了讓京津市民吃上優質蔬菜，河北積極實施蔬菜種植科技助力工程，強化“河北凈菜”品牌。高品質的河北凈菜蔬菜保障了京津“菜籃子”，廣闊的京津市場為河北農業農村領域發展帶來了新空間。同時，以建立長效對接機制為著力點之一，搭建河北與京津市場之間的橋梁，深化產銷銜接，創新消費形式，共同構建京津冀市場開放、深度融合、共建共享、互利共贏的高質量發展新格局。

　　數量大：供給北京四成“菜籃子”

　　2月19日下午，記者走進衡水市冀州現代農業產業示范園西紅柿大棚，電子顯示屏上，棚內溫度、濕度、土壤pH值等數據一目了然。“這批西紅柿正好趕在春節前上了市，口感好，品相佳，暢銷市場。”園區負責人李棟說。

　　“項目由北京新發地‘茄子大王’李軍牽頭建設，依托其強大的渠道優勢和成熟的單品種植經驗，這些蔬菜將通過北京新發地市場直達北京市民餐桌。”冀州區農業農村局副局長閆小朋介紹，該示范園項目總占地面積480畝，一期21個大棚已于去年9月建成投用，二期19個大棚計劃今年建成，建成后預計年產果蔬7000噸。

　　1小時后，記者在冀州區西王鎮東羅口村蔬菜種植基地見到了“茄子大王”。“我們主要種長茄，昨天剛運走5000斤。”李軍說，借助“果蔬進京”的東風，2021年，東羅口村與北京新發地“生菜大王”“茄子大王”“西葫蘆大王”等多名蔬菜經銷商合作成立京羅農業科技有限公司，共同投資建設占地5000多畝的北京新發地果蔬驛站示范園區。其中，黑長茄種植園區占地500畝。

　　據悉，目前冀州區與北京新發地簽約蔬菜種植面積2.94萬畝，與新發地16個單品“果蔬大王”建立合作關系，建設了一批種植示范基地，打通了多條優質農產品直供渠道，高峰期每天發往首都的果蔬達30噸。衡水持續加快高品質果蔬產業示范區創建，目前全市果蔬面積167.5萬畝，年產量突破510萬噸，蔬菜在首都市場占有率提升至7%，并成功進入天津五大農產品批發市場。

　　在石家莊市無極縣廣源蔬菜種植基地，種植規模已達1315畝，2023年生產露地葉菜類鮮菜3000多噸，設施蔬菜6000多噸。該基地負責人王同科介紹，基地2023年被認定為“環京周邊蔬菜生產基地”后，九成以上蔬菜直銷北京。“目前全縣蔬菜種植面積12.3萬畝，其中設施蔬菜種植面積1.5萬畝。”無極縣農業農村局局長翟永紅介紹，該縣正深化與北京新發地市場合作，采取訂單生產模式，種植優質特色蔬菜品種，進一步提升經濟效益。

　　目前，河北“菜籃子”產品在北京市場占有率達40%以上，北京市場上約六成的牛肉、八成的羊肉、四成以上的蔬菜和雞蛋來自河北。

　　品質高：“河北凈菜”成“品牌好菜”

　　2月18日，在廊坊市固安縣順齋瓜菜種植專業合作社凈菜加工車間里，一筐筐蔬菜經過多道工序加工變成了凈菜，即將被運往北京市場。剛剛結束的春節假期，順齋瓜菜種植專業合作社的訂單數量持續攀升，凈菜配送量由每天150噸增至200噸。

　　固安縣緊鄰北京大興區，是傳統農業大縣。該縣近年來以精品蔬菜產業集群為根基，推動產業鏈向下游延伸。通過新上凈菜加工項目和工業化流水線生產提升凈菜產能，實現凈菜進京。據了解，固安縣年產凈菜8萬噸，建設預制菜加工企業15家，主要供應北京餐飲連鎖企業、電商等。

　　針對“河北凈菜”沒有統一標準的狀況，河北省商業聯合會在廣泛征求蔬菜種植基地、凈菜加工企業、鮮活農產品物流配送企業、高等院校專家等意見基礎上，制定了《河北凈菜》《河北凈菜加工規范》《河北凈菜配送規范》三項團體標準，用標準支撐質量，以質量造就品牌。“去年，衡水有6家企業被確定為首批‘河北凈菜’品牌標識試用推廣單位。今年，我們將繼續把更多滿足質量要求的經營主體納入先試先用范圍。”衡水市商務局市場科科長劉曉東表示。

　　走進位于衡水深州市的河北農速源冷鏈物流有限公司凈菜加工車間，去皮區、切瓣區、清洗區、甩干區……布局簡潔明確，一目了然。“這些菜都是我們今天直采的，加工完送到北京新發地分揀后，第一時間裝車配送，端上北京市民的餐桌。”該公司負責人邢永志介紹。

　　好產品離不開科技的加持。在位于饒陽縣的京津冀蔬菜科技測評示范中心的園區內，物聯網技術將27個智能溫室大棚緊密相連，傳感器和監控系統實時收集棚內的各種環境數據，再將這些數據實時傳輸到園區的數據中心，幫助種植者制定科學、精準的管理方案。“這種現代化的農業種植方式改善了蔬菜品質，讓消費者受益的同時也提高了經濟效益。”中國蔬菜協會副會長、河北省蔬菜行業協會會長孫茜說，例如嚴格按照要求生產出來的西紅柿單價比普通西紅柿高出8毛錢，一個智能溫室大棚最高畝產達5000公斤，收益遠遠高出傳統種植模式。

　　2023年，河北省與北京共建環京周邊蔬菜生產基地52家，累計達115家。京津冀三地聯合出臺基地管理辦法，共同強化供京基地建設和管理，提升品種、技術、設施及監管水平，推動基地規范化管理和標準化生產，納入優質農產品生產基地名錄，并實現追溯管理。

　　“我省加強與北京的戰略合作，緊盯北京市場需求，著力建設綠色優質農產品生產基地，提升了凈菜產業化水平，支持基地申報綠色食品認證210個，叫響了優質綠色、安全放心的‘河北凈菜’品牌。”河北省農業農村廳相關負責人介紹。

　　流通快：打通物流梗阻，理順產銷對接

　　每天清晨，一輛輛帶有“河北凈菜”標志的貨車從保定市順平縣龍鑫商貿有限公司駛出，車中裝載的凈菜當天就成了北京市民的桌上餐。

　　去年5月，“河北凈菜”進京直通車開始運營。直通車打通了京冀兩地間的物流梗阻，源源不斷將“河北凈菜”輸送到北京市場。“原來我們的蔬菜想進入北京，只能晚上送貨。有了直通車，啥時候都能送貨，太方便了。”饒陽縣向陽蔬菜專業合作社負責人劉亞隊說。

　　京冀地緣相接，農業互補性強，市場匹配度高。2023年以來，京冀兩地高度重視、高位推進“河北凈菜”進京工作，實現了放寬進京車輛限制、統一“河北凈菜”標準、規范“綠色通道”政策“三個首次突破”。運送“河北凈菜”的車輛可享受與北京車輛相同的政策，及時將新鮮蔬菜送至北京各大商超、食堂、飯店及千家萬戶。

　　河北蔬菜品質好，質量高，如何推動“河北凈菜”加快進入北京市場？除了打通物流梗阻，河北各地各部門也是各顯神通。近日，“河北凈菜”進京產銷對接會暨“承德山水”進京宣傳推介會在北京舉辦，來自承德的7家優質農產品供應企業、凈菜加工企業代表與北京十余家連鎖超市、餐飲企業負責人面對面座談交流。

　　推介會上，來自圍場滿族蒙古族自治縣的元昌農業科技有限公司總經理宋國清向大家推介企業的優勢產品胡蘿卜。還沒走出會場，他的手機微信上已經多了十來個有意合作的客戶。宋國清說，他們生產的胡蘿卜，農藥、化肥用量少，維生素含量高。但是由于銷售渠道不暢，他們在北京的銷售規模始終受限。此次他們和大型經銷商面對面接洽，為下一步合作奠定了基礎。

　　2023年，河北省商務廳推動北京物美、大潤發、四季順鑫等商超與饒陽、固安、高碑店等地建立產銷合作關系，并對接北京市學校基建后勤管理事務中心、北京市國資委等單位，推動“河北凈菜”直供大專院校食堂和駐京機關團體。

　　河北省農業農村廳聯合北京市商務局、市農業農村局等相關部門，與北京共同組織“河北凈菜”進市場、進超市、進社區、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動，2023年全年開展了100余場活動，覆蓋北京9個區。

　　2023年10月16日，在商務部指導下，京津冀三地商務主管部門在北京簽署《深化京津冀區域市場一體化商務發展合作協議》，其中明確支持“河北凈菜”進京。

　　從“河北凈菜”生產加工企業，到北京采購方，再到主管部門和相關商協會，不斷擴大的參與主體，讓長效對接機制發揮更大作用。河北省農業品牌建設中心主任王旭東介紹，下一步，河北將鼓勵支持凈菜企業在北京的大型商超設立專區專柜，加強與北京餐飲企業、機關院校、居民社區等直供直采合作，讓更多北京市民吃上“河北凈菜”。

　　“凈菜進京”是一項“雙向奔赴”，在資源整合與優化舉措的持續推進下，京津市民餐桌上的蔬菜更加新鮮可口，河北農民的蔬菜銷路更旺、錢包更鼓，形成“兩端”受益的良好局面。

　　(本報記者 耿建擴 陳元秋 本報通訊員 李保健)