春節(jié)剛過(guò)，一場(chǎng)瑞雪覆蓋大地，寒風(fēng)瑟瑟、白雪皚皚，而在山西省呂梁市嵐縣普明鎮(zhèn)普明村的辣椒大棚內(nèi)卻溫暖如春，泥土的清香撲面而來(lái)。

　　“辣椒喜濕，空氣濕度目前是90%，起棚后，能降到60%左右。”上午10點(diǎn)，來(lái)自山東省壽光市的技術(shù)人員劉文剛按照慣例正在進(jìn)行巡檢。

　　“這個(gè)品種皮薄汁多，過(guò)個(gè)三五天就能再摘一波。”劉文剛隨手摘下一個(gè)遞給記者品嘗。他介紹，智能大棚可以模擬出最適合棚內(nèi)植物生長(zhǎng)的環(huán)境，采用溫度、濕度、光照度傳感器等感知環(huán)境指標(biāo)，并對(duì)棚內(nèi)的風(fēng)機(jī)、遮陽(yáng)板等設(shè)施實(shí)施監(jiān)控，從而改變大棚內(nèi)部的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的雙提升。

　　摒棄粗放型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，在嵐縣，圍繞打造生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)循環(huán)示范區(qū)的總定位，著重推動(dòng)示范區(qū)產(chǎn)業(yè)體系提質(zhì)升級(jí)，通過(guò)強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈，構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)體系。

　　強(qiáng)鏈，推動(dòng)智慧農(nóng)業(yè)規(guī)模化

　　上午11點(diǎn)半，幾十臺(tái)自動(dòng)卷簾機(jī)同時(shí)啟動(dòng)作業(yè)，原本緊緊覆蓋在棚膜上的棉被一齊被緩緩卷起，陽(yáng)光透過(guò)棚膜照射進(jìn)來(lái)，一壟壟辣椒翠綠欲滴，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

　　口袋里揣著細(xì)繩，65歲的牛三女穿梭于大棚中，對(duì)辣椒進(jìn)行吊枝。

　　“枝葉要向四周伸展，這樣既不會(huì)造成枝葉間郁閉，也可增加光合面積，提高產(chǎn)量。”在劉文剛的記事本上，每一個(gè)大棚基本情況，下一步的工作流程都有詳細(xì)記載，“這么多棚，記清楚了，才能更好地開(kāi)展工作。”

　　寒冬人不閑，發(fā)展產(chǎn)業(yè)忙。地處晉西北的嵐縣地勢(shì)較高，冬季氣候寒冷，近年來(lái)，隨著智慧農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)于越來(lái)越多的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，已經(jīng)沒(méi)有冬閑的概念，“冬閑”變“冬忙”。

　　“今年過(guò)年，孫輩的壓歲錢(qián)都是200元。”言語(yǔ)之間，70歲王美春顯得底氣十足，“年紀(jì)大了，外出打工不放心，我在這里看門(mén)，老伴兒在這里幫工，我倆一年能收入個(gè)五六萬(wàn)，還能幫襯孩子過(guò)光景，可不是氣色越來(lái)越好。”

　　據(jù)介紹，該村的智慧大棚項(xiàng)目由嵐縣青清蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“青清蔬菜”）承包經(jīng)營(yíng)，并對(duì)普明村全村脫貧人口472戶(hù)1301人給予幫扶。

　　“除了這里的50個(gè)大棚，山上還有80個(gè)。可以說(shuō)是實(shí)現(xiàn)了土地利用的最大化。”青清蔬菜負(fù)責(zé)人梁建明介紹，該公司還為大棚購(gòu)買(mǎi)了受災(zāi)保險(xiǎn)，通過(guò)農(nóng)業(yè)設(shè)施及產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)全覆蓋，降低種植風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)增強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)、防災(zāi)減災(zāi)能力。

　　此外，普明鎮(zhèn)還與山西美特好簽署了有機(jī)蔬菜訂單銷(xiāo)售合約，雙方通過(guò)建立“產(chǎn)—供—銷(xiāo)”一體化合作平臺(tái)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，將普明鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品納入美特好供應(yīng)平臺(tái)。普明鎮(zhèn)的有機(jī)蔬菜將通過(guò)美特好進(jìn)入省城市場(chǎng)，豐富市民的“菜籃子”。

　　未來(lái)，該縣還將通過(guò)蔬菜脫水產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，做好農(nóng)產(chǎn)品加工，保障蔬菜大棚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成種養(yǎng)加全面發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。

　　補(bǔ)鏈，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化

　　“酸甜口兒，沙棘汁是山西人餐桌上必不可少的飲品，每逢過(guò)節(jié)，就是消費(fèi)旺季。”在山西秀容沙棘制品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“秀容沙棘”）生產(chǎn)車(chē)間，隨著機(jī)器的轟鳴，在廠房生產(chǎn)流水線上，新鮮的沙棘飲品依次通過(guò)殺菌、灌裝、包裝后進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，隨后被運(yùn)往各地。

　　在嵐縣界河口鎮(zhèn)東口子村流傳著一段順口溜：“一二三產(chǎn)要融合，沙棘產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)。規(guī)范提升闖新路，綠水青山寶中寶”。鄭二小是界河口鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)，曾任東口子村黨支部書(shū)記，他帶領(lǐng)群眾通過(guò)合作社發(fā)展沙棘林產(chǎn)業(yè)，探索出“黨支部+合作社（企業(yè)）+貧困戶(hù)”的生態(tài)扶貧模式，實(shí)現(xiàn)了荒山增綠、群眾增收。

　　“沙棘苗不僅有防風(fēng)固沙、荒原增綠的生態(tài)效益，而且它全身都是寶，果可制沙棘油、飲料，葉可做茶，枝可制板材，村民可謂是吃上了生態(tài)飯。”鄭二小介紹，當(dāng)?shù)貐瘟荷蕉酁辄S土丘陵山，溝壑縱橫、峁梁交錯(cuò)，深藏其間的村民曾飽受貧苦與脆弱生態(tài)困擾。

　　2015年，抓住嵐縣試行購(gòu)買(mǎi)式造林的機(jī)會(huì)，成立森生財(cái)造林專(zhuān)業(yè)合作社，當(dāng)年社員每戶(hù)增收6000多元。之后，山西全面推行扶貧攻堅(jiān)造林合作社，借助生態(tài)扶貧政策，東口子村實(shí)現(xiàn)整村脫貧。

　　山綠了，家美了。生態(tài)飯不能只有造林，縣里推廣大果沙棘，該村第一時(shí)間引進(jìn)種植。林業(yè)資產(chǎn)收益試點(diǎn)、沙棘后續(xù)產(chǎn)業(yè)等“綠”色工程也一個(gè)不落。

　　“在村里建沙棘冷庫(kù)，引進(jìn)沙棘制品公司，形成一條集‘種植—管護(hù)—采摘—加工—銷(xiāo)售’為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。“這一項(xiàng)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，解決周邊村200多人就業(yè)，帶動(dòng)460余人穩(wěn)定增收，讓社員們?cè)凇议T(mén)口’就有活干、有錢(qián)掙。”鄭二小細(xì)數(shù)著產(chǎn)業(yè)鏈的好處。

　　聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)管理人員負(fù)責(zé)沙棘的儲(chǔ)存、加工的日常運(yùn)營(yíng)和管理；沙棘的儲(chǔ)存、加工每年提取收益的20%作為公積金，用于企業(yè)的發(fā)展壯大……緊緊圍繞種業(yè)振興這一核心，秀容沙棘在原有野生沙棘20萬(wàn)畝的基礎(chǔ)上，新植大果沙棘10萬(wàn)畝，延伸補(bǔ)固沙棘產(chǎn)業(yè)鏈，形成了從沙棘種質(zhì)資源保護(hù)、沙棘種植、沙棘采摘、沙棘貯藏、沙棘產(chǎn)品加工再到沙棘產(chǎn)品銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　延鏈，做精農(nóng)業(yè)產(chǎn)品深加工

　　“沒(méi)想到這土豆宴這么多人吃！”晌午時(shí)分，大大小小的車(chē)輛“見(jiàn)縫插針”，一股腦兒地涌進(jìn)嵐縣土豆宴全國(guó)推廣總部的停車(chē)院，看著窗外的熙熙攘攘，廚娘王秀英不自覺(jué)地加快了手里的活計(jì)。一個(gè)個(gè)圓白的土豆面團(tuán)，在模具的按壓下，變成了一頂頂小帽子，一蒸一蘸，入口Q彈爽滑。

　　“以前是家里沒(méi)吃的，頓頓吃土豆，逼著沒(méi)法子，只能換著花樣做土豆。”王秀英是土生土長(zhǎng)的嵐縣人，打小就會(huì)做不少“土豆飯”。

　　近年來(lái)，嵐縣縣委縣政府加大投入，持續(xù)發(fā)力，組建了嵐縣土豆宴工作領(lǐng)導(dǎo)組，打造了集嵐縣土豆宴研發(fā)推廣、中央廚房、廚師廚娘培訓(xùn)、土豆宴電商培訓(xùn)等八大功能于一體的嵐縣土豆宴全國(guó)推廣總部。

　　“不管是大飯店還是小館子，也不管你是哪里人，加盟嵐縣土豆宴都是有實(shí)實(shí)在在補(bǔ)助的，廚師服務(wù)員也是一同培訓(xùn)上崗，沒(méi)有后顧之憂(yōu)。”嵐縣勞動(dòng)就業(yè)中心工作人員介紹，土豆宴的大力推廣，必將產(chǎn)生連鎖、加盟、合伙等形式的品牌性餐食店，土豆產(chǎn)業(yè)化加工廠的發(fā)展也需要孵化大量的創(chuàng)業(yè)型人才。

　　發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的根本舉措。該縣立足當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在穩(wěn)定30萬(wàn)畝馬鈴薯種植面積的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大種薯、加工型馬鈴薯種植面積，持續(xù)打造“土豆種—土豆花—土豆—土豆宴”全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)，打造“三晉種薯第一縣”“全國(guó)馬鈴薯主食化開(kāi)發(fā)第一縣”。

　　每年八月，在嵐縣嵐城鎮(zhèn)王家村，一簇簇土豆花競(jìng)相綻放，在片片綠葉的映襯下，宛如一幅絕美的自然寫(xiě)意畫(huà)引人入勝。以花為媒，已成為嵐縣鄉(xiāng)村振興工作的一塊金字招牌。

　　辦一場(chǎng)活動(dòng)，興一片區(qū)域。小土豆成就“大文章”，成為當(dāng)下一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。該縣把“土豆花開(kāi)了”旅游文化月作為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手和引擎，充分挖掘特色自然景觀、厚重人文歷史、紅色革命遺跡、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，創(chuàng)造新亮點(diǎn)，讓“紅色”熾熱、“綠色”盎然、“古色”濃郁、“夜色”璀璨，打造出賞土豆花、品土豆宴、住土豆村、購(gòu)?fù)炼勾椎荣p、游、吃、住、購(gòu)一條龍旅游服務(wù)的土豆產(chǎn)業(yè)鏈，形成多樣化旅游新體驗(yàn)。