奶牛存欄169.5萬頭，同比增長13.4%。

　　牛奶產量275.3萬噸，同比增長11%。

　　乳制品產量227.6萬噸，增速14.7%。

　　今年上半年，內蒙古再次用亮眼的“成績單”展現出奶業發展“加速度”。

　　“乳香飄飄”的內蒙古，究竟在中國“奶罐”中占多大分量？

　　內蒙古地處“黃金奶源帶”，是全國最大的奶業生產區，奶牛存欄、牛奶產量、奶產品產值等多個指標穩居全國首位，全國人民每喝5杯牛奶就有1杯來自內蒙古。

　　數字說話。全區現有年銷售500萬以上乳制品企業83家，加工能力1230萬噸。2023年，自治區級以上龍頭企業新增8家，達到38家，加工能力達到1140萬噸。此外，全區獲得SC認證的企業有41家，獲得小作坊登記證的手工坊有1584家，加工能力達到16萬噸。

　　2022年8月，荷蘭合作銀行公布“2022年全球乳業20強”，伊利位居“全球乳業五強”，連續9年保持亞洲乳業第一。蒙牛升至第七位。

　　鮮有一個區域能像內蒙古這樣，同時孕育兩大位列全球乳業前十強的乳企。中國乳業“兩牛鼎立”，助力呼和浩特從“中國乳都”向“世界乳都”邁進。從中，也可以看出內蒙古在中國乳業中沉甸甸的分量。

　　奶業是內蒙古的綠色現代產業、當家支柱產業，是保障國家農畜產品供給、建設國家重要農畜產品生產基地的重要支撐。全力推進奶業振興，瞄準奶業這個長板，全力把產業鏈拉得更長，成為內蒙古推進經濟工作、承擔政治使命的明確目標。

　　8月，巍巍大青山下的伊利現代智慧健康谷更顯朝氣。

　　在位于健康谷的液態奶全球智造標桿基地里，智能化的生產線高效運轉，日處理鮮奶6500噸,是全球產能領先的單體工廠。同樣位于健康谷的敕勒川生態智慧牧場，采用了全球一流的自動化設備和智慧低碳管理系統，是全球領先的智慧示范牧場。

　　作為“十四五”期間呼和浩特市的重點項目，伊利現代智慧健康谷聚焦打造以乳產業為核心的“千億級產業集群”，通過產業驅動全鏈發展、數字賦能智慧城市、綠色引領產城融合，創造了全球奶業多項“之最”。在健康谷，人們可以近距離感受世界先進的乳業生產新模式，也可以見證從“一棵草”到“一杯奶”的乳業生產全過程。

　　透過伊利，可以清晰看到內蒙古立足得天獨厚的奶業發展優勢，全力推動奶業向更廣、更深、更高水平發展壯大的堅實腳步。

　　“家底”很厚，分量很足。今年以來，內蒙古錨定奶業率先振興目標，緊盯奶產量達到785萬噸、奶業產業鏈產值突破2000億元的年度目標，堅持“鏈長+鏈主+專班”工作模式，以全產業鏈思維加快推進奶業發展。

　　政策發力，持續推進奶業振興。內蒙古連續出臺實施一攬子扶持發展政策，2022年出臺了支持力度空前的“奶九條”，聚焦優質牧草供給、優良品種培育、優質奶源基地建設、奶牛疫病防控、乳業科技創新等環節，從全產業鏈解決制約奶業發展的關鍵問題。今年繼續完善支持政策，對“奶九條”優化升級，深入研究分析當前區內外奶業發展現狀，總結現行政策運行成效，聚焦解決當前行業生存壓力增大等制約產業鏈高質量發展的問題。

　　奶業更有“國際范兒”，還需跨過哪些坎？優質飼草供應、自主供種能力是兩個繞不開的話題。

　　奶牛好，牛奶才好。在現代奶業發展中，奶牛良種是奶業生產的根基，優質高產奶牛直接影響著奶源供應。

　　在賽科星清水河奶牛核心育種場，培育“國際范兒”種牛勁正酣。

　　透過參觀通道的玻璃墻，可以看到一頭頭奶牛正排隊進入自動化擠奶轉盤機，藥浴殺菌、拳握式驗奶、擦拭、上杯巡杯流水操作，自動擠奶的場面有序而壯觀。

　　這里是國內規模最大、遺傳質量最高、技術集成要素最全的奶牛核心育種場，每年可培育頂級乳用種牛500頭，生產高產奶牛性控胚胎5萬枚。下一步，這里將建成服務全區、輻射全國的優質奶牛種源基地。

　　賽科星的背后，是內蒙古堅持自主培育為主、引進和繁育相結合加快良種奶牛擴繁的堅定步伐。目前，全區有育種企業7家，包括2家國家級核心育種場和5家種公牛站，有全國排名前100名的荷斯坦種公牛19頭、西門塔爾牛37頭。上半年，全區共生產荷斯坦凍精42.3萬支，生產荷斯坦性控胚胎7484枚，凍精、性控胚胎供給能力均可滿足區內全部需求。已推廣使用性控凍精10.3萬頭、性控胚胎6721枚。

　　6月初，呼和浩特市土左旗國家現代農業示范區內3200畝頭茬紫花苜蓿開鐮收割。

　　苜蓿草為豆科苜蓿屬多年生草本植物，被譽為“牧草之王”。與其他秸稈飼料相比，其具有蛋白含量高、纖維質優、適口性好的特點，對于提高奶牛產奶量、提升鮮奶質量有重要作用。

　　國家現代農業示范區種植基地工作人員介紹說，6月初是紫花苜蓿的頭茬收割期，由于其生長周期為28天，所以每年6月至10月可收獲4茬。

　　收割后的苜蓿草經過晾曬，隨后被打捆機用多層拉伸膜打包成高1.2米、寬1米的圓柱形“草罐頭”。經過厭氧發酵的苜蓿青貯，營養保留完整，口感更佳，而且貯存時間可達2-3年。同時在發酵中會產生乳酸菌，使每頭奶牛的產奶量能提高10%左右，這樣的一個個“草罐頭”成了奶牛的最佳營養餐。

　　如果說牧場是奶業的第一車間，那么牧草則是奶業的第一原料。要飼養出好的奶牛，就要從其優中選優的“口糧”開始。

　　飼草產業的健康發展，給奶牛端起“鐵飯碗”。上半年，內蒙古飼草種植總面積1834萬畝。其中，青貯玉米1409萬畝，燕麥草167萬畝，預計青貯玉米、燕麥草供給能力可滿足區內全部需求；種植苜蓿258萬畝，其中2023年新種植苜蓿62萬畝，今年內蒙古優質苜蓿的自給率預計可提高到80%，較2022年提升5個百分點。

　　強化集群建設、促進協同發展，內蒙古抓好延鏈、補鏈、強鏈，全力打造一流加工企業、做強一流產品、創建一流品牌，全鏈條發力打造“奶罐”硬實力。（記者 韓雪茹）