一片板栗林、一群散養雞、一個六十歲老漢……在安徽省蕪湖市繁昌區平鋪鎮的茶沖村，黃連生深居山林，改行當起“雞司令”，一干就是20年。

　　年輕的時候，老黃是當地鄉辦企業的一名員工，眼瞅著村里的板栗林逐漸荒廢，覺得可惜，便跟家人一合計，索性包下160畝山場，開始了自己的養雞生涯。

　　秋日的中午，來到老黃的鳳祥生態養殖場，只見一大群毛色锃亮的五華雞，或綠蔭下覓食、或悠然“踱步”、或追逐嬉戲，有的還在瞇眼“打盹”。

　　陌生人來訪，讓平靜的林地頓時熱鬧起來，數千只五華雞撲棱著翅膀四下散開，于林間肆意奔跑。

　　“在林地里放養的五華雞吃雜草、昆蟲，既節約了飼料，又生態健康。此外，林木蟲害減少，禽糞可肥林地，一舉多得?！闭f起林下養雞的好處，老黃是娓娓道來，起初不怎么吱聲的他一下子打開了話匣子。

　　近年來，依托優良的林地資源，繁昌區大力發展五華雞生態種養產業，在板栗林里散養的五華雞有的只是天然味道，呼吸著新鮮空氣，尋覓著天然食物，是好山好水中才能滋養成的上好品種。

　　“我們的五華雞，純綠色生態散養，不僅營養豐富，關鍵價格適中，深受市場青睞?！狈辈齾^農業農村局五華雞產業專家顧問、五華雞產業協會名譽會長姚有根介紹。

　　“林下養殖最重要的是講求環境衛生，但也不能太過密集，須分片住不同‘小區’?！崩宵S打趣道，起初只養了3000多羽，嘗到甜頭后，逐年擴大規模，2023年的養殖量已經達到了21000多羽。

　　這些年，老黃也從最初的“門外漢”變成了“土專家”，什么時候喂食？什么時候接種疫苗？如何分辨種雞的狀態好壞？老黃是一清二楚。

　　好的品種、好的環境，加上好的養殖標準，讓老黃養的五華雞的名聲不脛而走。

　　他告訴記者，林下散養的最大好處，就是活動范圍大、日常運動足，使每一只林下雞毛色鮮亮，肉質細膩，營養價值更高，還沒有出欄，就已經有外地客商提前訂購了，出欄也是按訂單走，基本不愁銷。

　　看著滿林子“撒歡”的雞，老黃是越養越起勁兒，“平均下來，一只五華雞的利潤在20元左右，加上今年年成好，一畝板栗林還能收上200多斤栗子，林下套養，真正實現了‘一地雙收’?！?/p>

　　區別于傳統圈養雞，林地養雞既解放了雞禽的雙腳，也釋放了平鋪鎮五華雞產業的發展活力。如今，繁昌區五華雞的養殖量達到了200多萬羽，養殖家庭農場100多個，全區已經形成種雞、養殖、屠宰、冷鏈、銷售五大版塊的全產業鏈模式，老黃的鳳祥生態養殖場就是其中一環。

　　五華雞，原名平鋪鎮麻黃雞，屬蛋肉兼用型品種，具有“三青一白一黃”的特征，因中心產區位于繁昌區五華山山脈的平鋪鎮而得名。

　　“單從外觀上來看，青喙、青脛、青爪，而且羽翼偏黃，標準的五華雞體重在1.5公斤上下，而且喜歡上樹?！崩宵S告訴記者，正是因為運動量大，所以瘦肉多、脂肪少，風味獨特。

　　眼下，繁昌區農業農村局和五華雞產業協會正在制定團體養殖標準?！敖窈箫曫B過程、獸藥殘留、養殖環境、個體大小等都將實現標準化，進一步擴大五華雞的養殖規模和品牌知名度?！币τ懈缡钦f。

　　就在前不久，繁昌五華雞獲得農業農村部的名特優新農產品認證，這讓老黃的養殖信心更足了。站在板栗林下，只聽他一嗓子吆喝，散布在林間各處的五華雞紛紛聚集，爭先恐后地啄起食來，在此起彼伏的“咯咯”雞鳴聲中，也“啄”出了振興鄉村的致富路。