11月8日，第六屆進博會會期過半，山西展廳依舊人流如織。除了精彩的文旅表演推介，汾酒、老陳醋、鐵壺、瓷器等老字號產品抓人眼球之外，展廳中心位置的山西美食專區(qū)尤其受大眾歡迎。該專區(qū)由省機關事務管理局主辦，山西會務集團梧桐公寓協(xié)辦，現(xiàn)場制作售賣山西美食，不僅展示了山西飲食文化，更通過“山西味道”迅速拉近了和觀眾的距離。

　　“刀削面、碗托、石頭餅，每一口都是濃濃的山西味啊。”曾在山西上過大學的湖南觀眾王萌排隊品嘗了各種山西小吃。還饒有興趣地參與了現(xiàn)場答題，領到了山西老陳醋禮盒。梧桐公寓副總經理王春華介紹，美食專區(qū)以“舌尖上的山西”為主題，精心挑選山西各地30余種美食小吃，讓觀眾大飽口福的同時，感受山西飲食文化。

　　“此次參會，山西會務集團特別準備了近年推陳出新、改良工藝的美食新品，希望以美食為載體，以文化為橋梁，讓更多人了解山西、走進山西、愛上山西、投資山西。”王春華說，“從連續(xù)幾天觀眾的反饋來看，山西刀削面、莜面栲栳栳最受大家歡迎，每天都有人排長隊品嘗，可以說供不應求。此外，酥脆香甜的原平鍋盔、用石子炒制的石頭餅、精心烘焙的黃花餅、經典小吃柳林碗托等都是觀眾愛吃的‘爆款’，再配合精彩的面食表演，來往客商連連點贊，直呼好吃好看。”（記者閆杰）