【這些文化遺存現今的模樣87】

　　光明日報記者 趙玙 光明日報通訊員 侯楠楠

　　20世紀80年代的中學地理課本里，曾有“桑基魚塘”的詞條解釋，認為這種高效人工生態系統，不僅收益比種糧食高很多，且能保護生態環境，堪稱中國農耕社會最為高級的農業形態，也是世界傳統循環生態農業的典范。

　　早春時節，記者來到浙江省湖州市南潯區西部的荻港村，只見澄澈如鏡的萬畝魚塘，被阡陌縱橫的帶狀桑林分割成塊，天光云影靜臥其上，水中魚兒往來翕忽，攪碎一池桑樹倒影……這桑林與魚塘相連相倚的農業景觀，便是桑基魚塘。

　　桑基魚塘系統在我國南方地區多有應用，而南太湖流域是這一農業生態循環模式的誕生地，也是現今中國傳統桑基魚塘最集中、面積最大、保留最完整的區域，保護區總面積達10.35萬畝。

　　桑基魚塘的歷史可上溯到距今約2500年的春秋戰國時期。其時，古太湖流域洪澇災害頻仍，當地民眾因地制宜，將地勢低洼處深挖為魚塘，塘泥堆在魚塘四周形成塘基，塘基既可防洪，亦可供種植。

　　五代時期，當地勸課農桑，大大推動了蠶桑業的發展。人們發現淤泥上生長的桑樹格外茂盛，便開始在塘基上種植桑樹。由此，“塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”的桑基魚塘模式初步形成。明清時期，桑基魚塘得到快速發展，在湖州地區廣為推行，一時間，“處處倚蠶箔，家家下魚筌”。

　　“今天從科學的角度來解釋，其實就是通過發揮生態系統中物質循環、能量流動轉化和生物之間共生、相養規律的作用，進行集約經營，符合以最小投入獲得最大產出的經濟效益原則。而桑基魚塘內部食物鏈中各個營養級的生物量比例適量，物質和能量的輸入和輸出相平衡，又維持了生態的平衡。低耗、高效、零污染，經濟效益生態效益雙贏，這就是我們先人適應自然、合理改造自然的智慧！”浙江大學農業文化遺產研究中心主任葉明兒說。

　　“兩利俱全，十倍禾稼”，桑基魚塘造就了這方土地的繁盛，成就了絲綢之府、魚米之鄉的燦爛歷史，也成就了“蘇湖熟，天下足”之美譽。

　　然而，被譽為“世間少有美景，良性循環典范”的桑基魚塘系統，也曾一度陷入困境。

　　20世紀上半葉，受世界經濟危機和連年戰亂影響，絲織業生產大幅萎縮，太湖流域桑基魚塘數量銳減，滿目蕭條。新中國成立后，湖州桑基魚塘數量得到一定程度的恢復和發展，但20世紀90年代，經濟發展較快的長三角地區進入城市化和工業化新階段，土地資源日益緊張，不少地區填塘造地，加上大量農民進城務工，桑基魚塘規模不斷萎縮。與此同時，在國際絲綢業衰退的大背景下，當地居民重魚輕桑，不斷擴大魚塘面積，砍掉桑樹，基塘比例逐漸失衡，水體富營養化嚴重，自然環境不斷惡化。

　　當年的荻港村，一度興建各類油脂企業30多家，“油脂一條街”遠近聞名。

　　“要說錢，是賺到了。可代價大：河道都是黑的、臭的，魚塘里養不活魚，水質不行啊！”村民楊平榮回憶過往情景。

　　綠水青山就是金山銀山——有了生態文明建設的重要理念和科學論斷，湖州開始思考，怎樣繼承先人智慧，轉型謀變，讓桑基魚塘這顆“明珠”重放光彩。

　　一條生態美、產業興、百姓富的發展之路，漸漸鋪陳開來。

　　有全盤規劃——成立桑基魚塘保護利用工作領導小組，劃定核心保護區、次保護區和一般保護區，并在農業生態、文化、景觀保護以及生態產品開發、休閑農業發展等方面一并謀劃。

　　有科學研究——成立中國首個農業文化遺產院士專家工作站，推動桑基魚塘的動態保護與適應性管理研究。

　　更有大力推廣——聯合國糧農組織將“浙江湖州桑基魚塘系統”列為全球重要農業文化遺產，并建議在發展中國家推廣。古老璀璨的中國農業文明為全球農業發展貢獻中國智慧。

　　近年來，湖州大力普及魚桑文化，將其融入小學課堂、實踐教育，并納入美麗鄉村建設內容。今年2月1日起，《湖州市桑基魚塘系統保護規定》正式施行。

　　最近這20年，荻港村經歷了三個階段的改變：先是疏浚河道、整修民居、拓寬村路，完善各項公共基礎設施；然后圍繞古村落文化和桑基魚塘，發展特色旅游業；接著改造升級為全域景區。

　　“魚米鄉，水成網，兩岸青青萬株桑”的景象又回來了。不僅是重歸，更有升級：經過育種，桑樹變矮了，更利于農業管理；創造性開發了“油基魚塘”“果基魚塘”“菜基魚塘”等新模式；桑基魚塘系統的鄉村景觀美學價值和農耕人文精神，更推動了農業、文化、旅游融合發展，為鄉村振興賦能。

　　和許多村民一樣，吳大爺守著桑田與魚塘，生活特別有規律：農歷一二月管理桑樹，放養魚苗；三四月為桑樹施肥；五六月養蠶售繭；七八月清淤，培固塘基；秋天到年底的幾個月捕魚賣魚。他告訴記者：“過去一斤魚賣十幾元，如今‘生態魚’的牌子打響了，每斤能賣三四十元！”

　　每年春節前夕，荻港村都會舉辦一場魚文化節——歡聲笑語中，村民身穿傳統服飾，用千斤鍋、百座魚灶現場做起香噴噴的魚湯飯。古法養殖的湖州桑基塘魚肉質鮮美，許多游客正是為了一碗熱氣騰騰的魚湯飯專程前來。

　　每年寒暑假，桑基魚塘研學基地都聚集著不少青少年——當地聘請科技專家、文化學者、魚桑工匠、非遺傳人等組建研學指導隊伍，開發了魚桑文化研學系列體驗課程，孩子們捕魚采桑、繪蚌殼畫、燒魚湯飯，感受魚桑文化風情。

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　　一方方魚塘、一片片桑林穿越千年而來，造福當下，也構成了天地之間一幅流光溢彩的畫卷。