入夏以來，我國旅游市場火爆，消費熱情高漲。

　　經過幾十年的快速發展，我國旅游業正邁向提高管理服務水平、提升旅游品質的高質量發展階段。旅游市場呈現一些新特點，人們在住宿、文創、餐飲等旅游消費上有了新需求。

　　這些旅游新需求是什么？什么樣的休閑住宿受歡迎？什么樣的旅游產品會暢銷？什么樣的特色美食惹人愛？近日，記者采訪了部分游客、企業和專家。

　　旅游內涵在延伸

　　酒店已經成為旅行中重要的休閑場所，除了提供夜晚住宿外，還承載著更多美食、藝術、社交、健康、娛樂等需求

　　“早起登山、晚歸休息，雖然身在異鄉，但感覺像在家里一樣舒適?！卑不蘸戏适新毠ぶ芾蚶蛞恢毕肴埣医缏糜?，最近趁著休假終于如愿以償。她告訴記者，除了觀賞自然風光，最想體驗當地的民俗風情，感受一下輕松閑適的當地生活。所以在住宿上，她做了一次新的嘗試，選擇了民宿。

　　“真是超乎預期的體驗！這次選擇的民宿就在張家界森林公園景區旁邊，環境優美、游玩方便。房東一家都是本地人，熱情好客?！敝芾蚶蛘f，游客與房東的關系就像是好久不見的朋友，他們會來機場接你、幫你規劃游玩線路、一起做飯聊天、休閑娛樂，讓你很快融入當地的生活。

　　住民宿、品民俗，看美麗山水，享綠意生態成為許多人來張家界旅游的選擇。數據顯示，截至2018年底，張家界開展經營活動且具有一定規模的民宿達1280家，擁有床位3萬多個，形成了武陵源民宿圈、天門山民宿圈、大峽谷民宿圈、西線民宿線“三圈一線”的民宿產業格局。

　　“過去旅游主要是‘看山看水看歷史’，天黑了，找個地方睡覺；今天的游客，特別是年輕人旅行，已經不再只看美麗風景，還希望住得稱心、舒心?！敝袊糜窝芯吭涸洪L戴斌說，伴隨文旅融合和分眾旅居時代的到來，旅游者對目的地的需求將從景區走向社區，從單一功能走向復合體驗，“游客希望融入旅游目的地的休閑場所，與當地居民共享美好和品質生活，而不只是沿著規劃好的線路觀賞?！?/p>

　　作為外出旅游的重要一環，酒店已經成為旅行中重要的休閑場所，除了提供夜晚住宿外，還承載著更多美食、藝術、社交、健康、娛樂等休閑需求。攜程網數據研究中心的數據顯示，近一年來游客每天在酒店的時間平均增加了1至2個小時，親子游客在酒店的時間平均增加了3至4個小時。

　　“隨著消費升級，游客的需求呈現多樣化、個性化的趨勢。”中國飯店協會副秘書長丁志剛說，不同年齡人群在酒店消費偏好上存在差異。年輕消費者更愿意嘗試新事物，追求個性化、特色化產品；中年消費者經濟狀況良好，更加注重品質；老年消費者具有較高的品牌忠誠度。

　　丁志剛表示，經過改革開放40多年的發展，我國的住宿業已經進入大住宿業時代，除了星級酒店，還出現了精品酒店、主題酒店、經濟型酒店等酒店形態，民宿、帳篷、集裝箱酒店等非標住宿業態也不斷涌現，旅游住宿的接待能力和條件與過去已是天壤之別。

　　消費者對美好生活的追求，成為住宿產品追求品質和多元化創新的動力。多樣化的需求為民宿和特色主題酒店發展創造了機會，也為注重服務品質的精品酒店帶來了巨大的市場。

　　住宿體驗待提升

　　消費者期待更多元的住宿選擇、更貼心的品質服務、更豐富的住宿場景

　　近日，懷孕4個月的江蘇游客郭敏帶著4歲的兒子入住杭州一家酒店，剛到酒店她發現，兒童用的洗漱用品、浴袍，以及方便孕婦坐的小板凳等，酒店都為她準備好了。不僅如此，酒店員工還幫助她照看孩子，為她準備了適合孕婦吃的餐食等。郭敏希望這樣人性化的服務可以更多一些，有更多適合親子游、家庭游的住宿產品可供選擇。

　　“隨著親子游、鄉村游、研學游等新興旅游熱點出現，我國旅游住宿業已經從供給短缺進入結構不平衡狀態?！倍≈緞傉f，“現在的消費者期待更多元的住宿選擇、更貼心的品質服務、更豐富的住宿場景。住宿行業已開始進入差異化競爭階段?！?/p>

　　“‘帶娃出行’已經成為旅游市場的新消費趨勢?！睌y程公共事務部經理陳理楠表示，越來越多的父母帶著孩子一起出游，欣賞美麗風景、體驗異地文化。親子游住宿不僅要考慮孩子的特點和需要，還要兼顧父母的休閑娛樂及放松需求，這對住宿的配套設施、服務品質有更高的要求。

　　中國旅游研究院發布的《中國家庭旅游市場需求報告2018》顯示，96.5%的受訪者表示渴望參與家庭旅游，超過四成的受訪家庭希望自己的家庭旅游有更優質的旅游服務體驗。

　　親子房主要服務0—8歲少兒群體，根據國家統計局數據統計，目前這個群體已達1.3億人，覆蓋超過4300萬個家庭，將爆發出超過千億元級的消費需求。隨著全面二孩政策的實施，不少家庭出游會首選親子房，關注房間里有沒有兒童床、兒童拖鞋、牙刷、浴袍等。

　　然而，記者在采訪中發現，目前市面上適合親子游、家庭游的住宿產品仍然比較短缺。攜程大住宿事業群國內平臺相關負責人表示，如今親子房市場雖然非常廣闊，但產品還比較單一，同質化的程度較高，缺乏創新，市場亟須從硬件設施到服務體驗都更加專業的兒童定制酒店產品。

　　提倡人文、溫暖生活方式的某酒店品牌推出了專屬母嬰房，在房內配備嬰兒床、兒童帳篷等硬件設施，還配備了溫馨的兒童玩具。尤其貼心的是，每一間專屬母嬰房在兒童防撞包角等細節方面做得非常到位，受到年輕父母歡迎。

　　人們住宿需求更加多樣化、個性化，從單純住宿向“住宿+”升級。戴斌認為，為消費者提供更好的住宿體驗，旅游行業可以通過推進“住宿+”，提升產業價值鏈和產品附加值，提供更高效溫馨的服務。

　　目前，一些企業圍繞“住宿+”作出積極嘗試，“住宿+科技”實現預訂、入住、退房全流程智能化，“住宿+閱讀”滿足閱讀愛好者旅行中的讀書需求，“住宿+社區”將酒店定位成社區生活的有機組成，滿足游客不斷增長的休閑需求。

　　規范服務須落實

　　如何改善住宿衛生和安全，規范服務標準，塑造口碑形象，已成為住宿業亟須解決的問題

　　“我在網上預訂酒店，經過精心挑選，預訂了某酒店2000元一晚的海景房。沒想到，到了入住時才發現，房間竟是背對大海。網上展示的有漂亮陽臺的海景大床房，變成只有一扇破舊窗戶的簡易房，真是太氣人了?！苯眨瑥暮幽下尻柷巴逞睾３鞘新糜蔚膹堈芟蛴浾咧v述了自己遇到的糟心事。

　　張哲和酒店工作人員幾番交涉后，對方表示可以退還預定時支付的部分房費，但無法調換房間，理由是海景房“已經客滿了”。“如果房間已經訂滿了，卻還繼續網上預訂，這不是涉嫌虛假營銷嗎？”

　　張哲向當地旅游部門投訴，工作人員調查后發現，該酒店尚未正式開業，涉嫌網上虛假宣傳，他們向張哲提出建議，網上預訂酒店、餐廳時，一定要選擇正規的星級酒店。

　　除了虛假宣傳，近年來，高星級酒店用臟抹布擦拭杯子、洗手臺、鏡面等衛生亂象的曝光，使得不少游客對于酒店客房設施設備的信任度有所降低，共享住宿等非標住宿也存在虛假宣傳、信息泄露、衛生狀況無保障等問題。如何改善住宿衛生和安全，規范服務標準，塑造口碑形象，已成為住宿業亟須解決的問題。

　　“通過大量第三方網絡點評留言，我們發現，以往大部分消費者比較關注酒店設施的衛生情況、空間布局等，而現在，消費者的關注點更加豐富，包括空氣質量、睡眠環境等都成為新的關注點?！倍≈緞傉f。

　　今年1月，文化和旅游部發布《關于實施旅游服務質量提升計劃的指導意見》，提出旅游住宿業是旅游業的重要支柱，要全面落實標準化、規范化服務，發展和改善個性化、特色化服務，持續提高服務水平。政府要加快修訂星級飯店國家標準，強化星級飯店評定復核工作，建立動態監管機制；開展旅游住宿業監管試點工作；加強對旅游住宿新業態的引導和管理。

　　中國飯店協會認為，行業協會要增強凝聚行業共識和加強行業自律的能力，發揮在提升旅游住宿業服務質量方面的重要作用；企業應加強對基層員工的培訓教育，建立科學的監督管理機制，嚴格遵守衛生標準，保證衛生安全。

　　品質旅游撬動品質住宿（延伸閱讀）

　　中國飯店協會發布的《2019中國酒店連鎖發展與投資報告》顯示，以品質旅游為主要內容的供給側改革，給住宿業帶來新的發展機遇。通過供給側結構性改革、促進居民國內旅游消費轉型，一大批有內容、有特色的旅游類酒店誕生，滿足旅游消費需求，推動住宿業管理端、產品端、渠道端相應的變革。

　　中端酒店市場增勢良好，頭部企業領跑效應日趨明顯。在市場整體消費升級和大眾旅游需求快速發展的背景下，中端酒店的消費群體不斷擴大，為中端酒店的發展提供了持續且充足的客源。在需求端與供給端的綜合作用下，酒店簽約市場發展出現重大轉變，中端酒店市場迎來了新一輪發展高峰期。

　　在線旅游平臺（OTA）引領酒店新業態，大數據助力行業創新變革。攜程的麗呈、阿里飛豬的菲住布渴、美團優選等，通過大數據運營，給加入品牌的酒店方提供數據化支持，借助用戶數據分析，改善經營管理，同時借助自己的會員體系、營銷體系，整合資源、提升酒店入住體驗。

　　“智慧酒店”時代來臨，互聯網大企業紛紛賦能酒店業。手機端預訂，刷臉辦理入住，智能機器人服務，智能門鎖，智能客房，手機一鍵退房……這一切并非科幻片，每一個場景如今都得以實現。隨著人工智能、物聯網、互聯網等技術在酒店場景的應用落地，以及各大商業企業的入場，目前“智慧酒店”產業正加快發展。