“格爾木市柴達木枸杞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十六年的發(fā)展，‘小枸杞’成就‘大產(chǎn)業(yè)’，是本地農(nóng)戶持續(xù)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，也是全市打造綠色農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的主導產(chǎn)業(yè)之一。”青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市農(nóng)牧局農(nóng)牧科工作人員馬學福5日對中新網(wǎng)記者表示。

圖為格爾木種植的柴達木枸杞迎來豐收。孫睿 攝

　　初秋的格爾木，戈壁灘上的枸杞林綴滿鮮紅果實，而在格爾木特色生物產(chǎn)業(yè)園的加工車間里，色選機、無菌灌裝線有序作業(yè)，一顆顆柴達木枸杞正經(jīng)歷從田間到市場的“華麗轉身”。

　　“以前人工挑枸杞，一天最多處理200斤，還難免有殘次果。現(xiàn)在這臺色選機，一小時就能篩1噸，黑頭、碎果全剔除，比人眼還準。”在枸杞加工車間，青海省格爾木農(nóng)墾(集團)有限公司格爾木特色生物產(chǎn)業(yè)園副主任邢亮德指著轟鳴的第三代色選設備介紹。這臺由供銷社820萬元發(fā)展基金支持建成的設備，通過光譜照射與皮帶傳送，為枸杞品質(zhì)筑起第一道防線。

圖為青海省格爾木農(nóng)墾集團枸杞生產(chǎn)線，工人們正在收集采用鎖鮮工藝烘干的枸杞。孫睿 攝

　　采摘后的枸杞先經(jīng)高速色選機“過濾”掉形狀、色澤異常的果實，再進入“自來水鼓泡清洗+兩道純水沖洗”的三重清潔流程，隨后通過雙道打漿、高壓均質(zhì)研磨，全程不接觸空氣，最終無菌灌裝成枸杞原漿。“原漿能存兩年，小分子結構喝了好吸收，東南沿海等地的訂單排到了下個月。”車間工人說。

　　而低溫真空脈動式烘干技術，更是讓枸杞干果留住了“鮮”味。“冷熱交替烘24小時，十幾道流程下來，枸杞營養(yǎng)不流失，口感還筋道。”邢亮德說，如今當?shù)剡€培育出“173”“7-8”等優(yōu)質(zhì)品種，待格爾木農(nóng)墾集團的種苗繁育基地投用后，將徹底實現(xiàn)種苗自主供應。

圖為新鮮柴達木枸杞。孫睿 攝

　　在產(chǎn)品展示區(qū)，枸杞的“變身”讓人眼前一亮：50毫升瓶裝原漿、30毫升便攜袋裝原漿、與亞麻籽油融合的枸杞籽油……“我們不想浪費枸杞的任何一部分，要讓它‘物盡其用’。”邢亮德拿起一款枸杞瓶蓋介紹，這是專為年輕人設計的創(chuàng)新產(chǎn)品——裝在普通礦泉水瓶蓋上擰開就能喝，出差、旅行攜帶超方便，目前已進入中試階段。

　　“以前枸杞多是曬干賣，現(xiàn)在能榨漿、煉油、做衍生品，附加值翻了好幾倍。”邢亮德說。

　　“在家門口上班，一個月能拿5000多元，還管吃住，比出去打工強多了！”來自格爾木郭勒木德鎮(zhèn)新華村務工的張文明一邊說一邊忙著對鎖鮮枸杞進行定包入庫。

　　在格爾木的枸杞加工企業(yè)，像張文明這樣的務工者還有不少，企業(yè)通過鄉(xiāng)村振興資金，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)合作，定向收購村級枸杞，既解決了村民“賣果難”，又提供了穩(wěn)定崗位。

　　“全市6693戶農(nóng)業(yè)種植戶中，有4112戶從事枸杞種植，占比達61.4%，已經(jīng)形成了多元化的種植主體格局。”馬學福說，從田間地頭的枸杞種植，到精深加工環(huán)節(jié)，再到市場推廣與銷售，每一個環(huán)節(jié)都吸引了大量周邊農(nóng)牧民參與就業(yè)，直接為當?shù)剞r(nóng)牧民創(chuàng)造了960多個就業(yè)崗位，預計2025年枸杞采摘用工規(guī)模可達9980人次。