△天津中醫藥大學第一附屬醫院院長 王金貴

　　冬季，不是所有體質都適合藏陽，這里建議陽虛體質人群要藏陽。給大家介紹一款適合冬季養藏的藥膳——當歸生姜羊肉湯。

　　注意：本藥膳適合陽虛體質者食用，陰虛火旺、熱性體質者慎用。

　　材料：羊肉500克，當歸15克，生姜30克，蔥2根。

　　做法：將羊肉洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。生姜去皮，切成片；蔥洗凈，切成段。將焯水后的羊肉塊放入砂鍋中，加入適量清水，放入當歸、生姜片和蔥段。大火煮沸后，加入適量料酒，轉小火慢燉1.5至2小時，至羊肉熟爛。加入適量鹽調味，繼續煮至鹽溶解即可。

　　功效：補陽、溫通血脈。羊肉性溫，味甘，具有很好的補陽作用，能溫中暖下，適合陽虛體質的人食用。當歸具有補血活血、調經止痛的功效，與羊肉搭配，可加強溫通血脈的作用。生姜具有溫中散寒、止嘔的作用，適合胃寒、腹痛、嘔吐等癥。

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　　審核：國家健康科普專家庫成員、天津中醫藥大學第一附屬醫院院長 王金貴

　　策劃：王寧張燦燦

　　視頻剪輯：張沫

　　編輯：李君

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