每到飯點，阿尼瑪卿山腳下的“瑪沁溫馨藏餐吧”里就會擠滿前來就餐的食客。

　　日前，記者到達位于青海省果洛藏族自治州瑪沁縣雪山鄉的“瑪沁溫馨藏餐吧”時，藏餐吧的主人扎西和措毛正在為顧客準備晚餐。

　　“今天晚上我們店里要來40多個人吃飯呢。”扎西一邊忙碌，一邊笑盈盈地向記者介紹。

　　“瑪沁溫馨藏餐吧”是個臨街的二層小樓，樓上樓下整齊地擺放著傳統藏式沙發和餐桌，寬敞干凈的廚房里擺放著來自外地的新鮮蔬菜。

　　而在五六年前，扎西夫婦倆還是以放牧為生的雪山鄉陰柯河村牧民，終年逐水草而居。

　　“那時候放牧特別辛苦，每天風吹日曬，收入也不穩定，一年才能賺一兩萬元(人民幣，下同)。”扎西說，在放牧期間他就想過創業，想讓自己和妻子的生活不那么辛苦。

　　后來，扎西把家里的牛羊全賣了，拿著10多萬元啟動資金開啟了創業之路。

圖為8月20日扎西夫婦倆為客人準備晚餐。 中新社記者 魯丹陽 攝

　　“以前我們家就在這個地方，但是住的是平房，后來享受了國家危房改造項目，我們住上了二層小樓。2016年和2017年，妻子還參加了政府組織的免費烹飪技術培訓。”扎西說。

　　藏式包子、藏式鍋貼、酸奶、粉條炒肉……這些菜都是措毛的拿手菜，“以前我都不太會做飯，現在我做的飯越來越好吃，很多客人來了第一次，還會來第二次。”

　　如今，扎西夫婦倆的生意紅紅火火，扎西還成為了當地的生態管護員，每個月有1800元工資。他們唯一的兒子多杰仁青也獲得了烹飪技術證書，希望未來和父母一同經營藏餐吧。

　　同在一條街上的吉太才讓和關卻卓瑪也是當地有名的“創業夫妻”模范。

　　2016年12月，吉太才讓夫婦倆成立了瑪沁雪山葉桑畜產品銷售有限責任公司。主要經營銷售牛羊肉、酥油、冬蟲夏草、野生蘑菇、雪蓮花等產品，同時也制作、銷售、開發民族手工藝產品。公司30名員工中有8名是脫貧戶。

　　“我們除了把生活困難的牧民招到我們公司上班外，還會向牧民收購一些原材料。”關卻卓瑪說，隨著生活水平的提高，附近村子里的牧民如果來鄉里辦事情，都會買些東西回家，所以公司的經營狀況還算不錯。

圖為8月20日吉太才讓(左)和關卻卓瑪向游客介紹特產。中新社記者 魯丹陽 攝

　　而雪山鄉也通過發展村集體經濟，在2018年建起了果洛藏族自治州唯一的一家雪糕廠——果洛瑪積雪山乳制品有限公司。

　　“做雪糕用的牦牛奶都是從牧民手中收購的，公司還會給村子分紅，給牧民提供就業崗位。”雪山鄉人武部部長久美扎西介紹，雪糕廠每天能有5000根牦牛雪糕銷往縣城的商店。

　　作為一個純牧業鄉，雪山鄉的海拔超過4000米，自然條件艱苦，過去雪山鄉的牧民主要以放牧維持生計。而這種“一方水土養不活一方人”的現象制約了當地發展。在上世紀70年代，雪山鄉公社還是瑪沁縣唯一不通公路的公社。

　　如今，通過創業、發展產業成為雪山鄉牧民走向富裕的新選擇。“在雪山鄉，有很多牧民從傳統的放牧生活中走出來，自己創業，開餐館、開畜牧產品銷售點、開民族手工藝品專賣店……用勤勞的雙手創造幸福生活。”久美扎西說。