凈土惠民牦牛肉。

凈土惠民牦牛肉。

　　經(jīng)過一整年豐茂草場的滋養(yǎng)，冬季的牦牛最為肥壯，隨著拉薩惠民牦牛肉活動(dòng)的到來，拉薩正式迎來冬宰月，幾十萬斤牦牛肉于12月15日正式開售。惠民牦牛肉關(guān)系到無數(shù)家庭的“肉案子”，如何確保牦牛肉以最好的品質(zhì)到達(dá)群眾手中？12月14日，記者來到位于拉薩市曲水縣的西藏圣佳食品開發(fā)有限公司（牛羊定點(diǎn)屠宰廠）一探究竟。　

　　層層把關(guān)

　　讓消費(fèi)者買得放心

　　12月15日，由拉薩市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦的“2023年拉薩市牦牛肉集中上市銷售活動(dòng)”正式開啟，該活動(dòng)為期7天，共計(jì)投放48萬斤牦牛肉。記者了解到，為了讓市民群眾買到放心肉，此次活動(dòng)所出售的牦牛肉均產(chǎn)自拉薩本地，且必須經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格后方能進(jìn)行銷售。

　　近年來，惠民牦牛肉銷售活動(dòng)因?qū)嵒莸膬r(jià)格、良好的品質(zhì)深受廣大市民群眾的歡迎，同時(shí)也涉及到拉薩千家萬戶的“肉案子”，其肉源、品控一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。12月14日，記者來到位于拉薩市曲水縣的西藏圣佳食品開發(fā)有限公司（牛羊定點(diǎn)屠宰廠）一探究竟。“我們公司今年承接了7萬斤的惠民牦牛肉投放任務(wù)，可以保證投放市場的牦牛肉均為新鮮現(xiàn)宰。”西藏圣佳食品開發(fā)有限公司副總經(jīng)理魏浩說，“我們從林周縣、尼木縣等拉薩市周邊縣區(qū)精心選購了牦牛，每頭牦牛都有當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局開具的檢疫證明，確保健康。”

　　記者在現(xiàn)場看到，圍欄中圈著不少待宰的牦牛。魏浩介紹：“牦牛進(jìn)廠后，我們會(huì)先將牦牛分圈進(jìn)行觀察，確保沒問題后再進(jìn)入屠宰通道。”記者了解到，盡管購買牦牛時(shí)相關(guān)部門已經(jīng)出具了檢疫合格證明，但屠宰廠依然會(huì)對每一頭牦牛進(jìn)行四環(huán)素、磺胺類藥物、氯霉素、瘦肉精藥物殘留檢測，其中瘦肉精包含三項(xiàng)檢測，以確保廣大市民群眾購買到高品質(zhì)的放心肉。

　　實(shí)惠多多

　　讓消費(fèi)者買得開心

　　12月15日，記者來到位于拉薩圣地天堂洲際大飯店廣場西側(cè)的“2023年拉薩市牦牛肉集中上市銷售活動(dòng)”現(xiàn)場。這里有當(dāng)雄縣、林周縣、曲水縣、達(dá)孜區(qū)、尼木縣、拉薩市凈土集團(tuán)公司六個(gè)牦牛肉銷售區(qū)，同時(shí)設(shè)有墨竹工卡縣藏豬銷售區(qū)。活動(dòng)還未開始，便有不少市民群眾在各個(gè)銷售區(qū)前排起了長隊(duì)，格外熱鬧。

　　“這里的牦牛肉36元一斤，而市面上的其他牦牛肉要40多元一斤，買上百斤的牦牛肉算下來能便宜不少錢。”拉薩市民次仁告訴記者，“我今天打算買一只牛前腿和一只牛后腿，回家做風(fēng)干肉。如果想買現(xiàn)成的風(fēng)干牦牛肉，我看現(xiàn)場的合作社銷售點(diǎn)也有賣，挺方便的。”

　　記者注意到，活動(dòng)現(xiàn)場除了牦牛肉和藏豬銷售區(qū)，還另外設(shè)立了11個(gè)農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)和合作社銷售區(qū)，主要出售糌粑、藏蜜、風(fēng)干牦牛肉、菜籽油、辣椒醬等農(nóng)副產(chǎn)品。此次活動(dòng)時(shí)間為12月15日至12月21日，每天銷售至17：00結(jié)束，有需要的市民群眾可前往選購。