近段時間，我國部分地區持續高溫，對“菜籃子”供應是個不小的考驗。目前，我國北方蔬菜種植區，陸續進入收獲旺季，有效緩解了部分蔬菜供應的壓力。

　　全國蔬菜在田面積超1億畝

　　供應有保障

　　農業農村部最新發布的數據顯示，我國黃土高原、東北、西北等夏秋蔬菜優勢區進入蔬菜收獲旺季，蔬菜上市量增加較多。據統計，今年7月上旬蔬菜產量2449萬噸，同比增加21萬噸，全國蔬菜在田面積10546萬畝，同比增加106萬畝，全國蔬菜生產供應有保障。

　　河北省張家口市是北京及周邊地區最重要的冷涼蔬菜基地。記者在張家口市一蔬菜大棚看到，大棚內滿園綠色、生機勃發。黃瓜、茄子等各種有機蔬菜長勢喜人，工人正忙著采收蔬菜，整理裝箱。

　　張家口市康保縣是全國蔬菜主產區之一，目前蔬菜種植主要有大白菜、圓白菜、娃娃菜、白菜花等10多個品種，面積約7萬畝。進入7月份，當地除了大棚菜正式上市之外，面積大、產量高的露天蔬菜也進入了第一批銷售旺季。

　　黑龍江哈爾濱菜商：我是黑龍江哈爾濱人，因為這邊的白菜質量、品種很好，我們每年過來拉白菜。

　　河北遵化是冀東地區主要蔬菜產區之一，其中蒜黃是重要蔬菜品種。眼下，蒜黃已進入收獲期，農民們正在忙著收割、冷鏈保存蒜黃。

　　遵化市朱山莊村蒜黃種植大戶 朱偉麗：這兩年我們村建起了大型冷庫，冷鏈運輸車輛也都配備齊了，蒜黃的新鮮程度能夠很好保存，保證當天送到北京、天津等各市場還很新鮮。

　　多措并舉

　　確保夏季蔬菜供應

　　為保障百姓的“菜籃子”，目前，我國主要蔬菜種植區，多措并舉，保障蔬菜生產供應。

　　江西省贛州市，是粵港澳大灣區重要的蔬菜供應地。在贛州市安遠縣，菜農楊聯成正在利用自動化噴灌設施給大棚里的“上海青”澆水降溫，這種一鍵式電氣遮陽網，保證了大棚內溫度的正常。

　　安遠縣鶴子鎮蔬菜種植大戶 楊聯成：噴灌設施既可以遠程控制，也可以起到節水噴灌作用，同時配套了遮陽網，讓棚溫控制在38℃以內。

　　同時，贛州市安遠縣農業部門，還加強了蔬菜抗旱物資儲備和抗旱技術服務力度。組織農技人員，深入田間地頭為菜農現場“把脈問診”。

　　在贛州市尋烏縣，由于出現了重度干旱。當地蔬菜基地，利用智能溫控系統和智慧水肥一體化的灌溉系統，精準對蔬菜進行肥水管理，讓蔬菜在高溫之下也能健康生長。

　　在河南省南陽市社旗縣蔬菜種植基地，當地菜農選種了生長周期短、耐干旱的菜心蔬菜，來克服高溫不利影響。

　　南陽市社旗縣饒良鎮聯信蔬菜基地負責人王楷：從種植到收28天就夠了，6月28日種上的蔬菜，到7月25日左右就可以收了。

　　近期，全國高溫天氣發生范圍會進一步擴大，為確保夏季蔬菜穩定供應，國家有關部門加強高溫預警天氣監測，指導農民做好防災物資儲備，提前采取應對措施，并壓緊壓實“菜籃子”市長負責制，做好“菜籃子”產品穩產保供穩價工作，確保市場充足供應、價格平穩。

　　蔬菜產銷有序銜接

　　確保品質價格穩定

　　為確保蔬菜瓜果數量充足，價格穩定，全國蔬菜生產企業和菜農，加強了蔬菜冷鏈儲存、運輸、銷售等環節的有序銜接。

　　為保證蔬菜新鮮度，在江西尋烏縣，菜農調整蔬菜采摘時間，選擇晚上或早晨采摘。采摘的蔬菜，會立即送往智能冷鏈物流倉庫，進行保鮮處理。

　　尋烏縣幸福小鎮宜源華智慧蔬菜基地 黃萍：我們都是在上午十點之前就把蔬菜采摘下來，然后送到隔壁的冷庫里面進行預脫水，這樣就能保持蔬菜的新鮮度。

　　在江西安遠縣，菜農則直接把“冷鏈物流車”，開到田間地頭，采取采摘蔬菜裝車完成后，即刻運往目的地的方式，最大程度在保證蔬菜新鮮度的同時，也穩定了蔬菜供應量和價格。

　　安遠縣陽佳村菜農 尚玉軍：我們基地的蔬菜從早上開始采摘，通過冷鏈物流車3—4個小時，直達大灣區市場。

　　進入夏季，安遠全縣約有6100噸蔬菜集中上市。當地常態化開通了大灣區蔬菜直通車，實現了蔬菜種植、儲藏、運輸、銷售等各個環節無縫對接。同時，加大了蔬菜冷鏈建設和蔬菜預制菜市場供應量。

　　在河南省社旗縣，當地蔬菜生產企業和農戶，通過采取“農田直達餐桌”的多種產銷對接商業模式，來縮短蔬菜供應時間。

　　南陽市社旗縣饒良鎮聯信蔬菜基地負責人 王楷：每天出貨5000到6000件，江南市場已經知道發過去多少蔬菜，在路上這個過程中就已經銷售完畢。

　　農業農村部發布的數據顯示，截至目前，中央財政共支持建設7.5萬個產地冷藏保鮮設施，新增庫容1800萬噸以上，縣級覆蓋率達70%以上。未來，國家還將創新投融資模式，建設一批具有引領產業、輻射城鄉和“菜籃子”應急保供等能力的農產品骨干冷鏈物流基地。