百花嶺雨林文化旅游區內的百年古榕樹。海南日報記者 蘇曉杰 攝

　　海南日報記者 李夢瑤

　　滾滾而來的熱浪讓不少人的胃口“一蹶不振”，暑氣熏蒸的冗長夏日里，如何喚醒倦怠的味蕾？不如試著拋開城里飯店的濃油赤醬，來鄉野山林尋覓一番原始質樸的美味。

　　隱匿在瓊中灣嶺鎮墟的海山島飯店是一家超過二十年歷史的老字號，不太起眼的店面里有著一道令人垂涎三尺的招牌菜：電飯煲雞。入店，一陣騰騰熱氣帶著濃濃的油蒜香味撲面而來，掀開電飯煲鍋蓋，黃澄澄的肥雞正浸在焦黃的蒜蓉油里。經過電飯煲內近一個小時的反復焗炙，細嫩的雞皮被炸得金黃香脆，再淋上裹挾焦黃蒜蓉的蘸料，當嫩滑的雞肉觸及舌尖的那一刻，食客們的味蕾被完全征服。

　　要想葷素搭配，再來幾道五指山野菜才夠盡興。產自五指山腹地的樹仔菜，被當地黎族苗族同胞取其嫩梢為菜，無論炒食、煮食或涼拌，皆有一番風味；味辛性溫的蔞葉(假蒟)，常用于煎蛋、熬湯、干煸肉類，尤其煎蛋堪稱一絕；烹煮新鮮魚蝦或肉骨時，“最佳拍檔”定非清熱袪濕的雷公根莫屬……

　　聚居在深山的黎族同胞從大自然采集食物做成各種新鮮菜肴，也摸索出種種制作技藝奇特的神秘美食。

　　俗稱為“酸魚酸肉”的魚茶、肉茶，多年來一直被白沙地區的黎族、苗族群眾奉為待客上品。揭開封藏魚茶肉茶的瓶蓋，一股酸怪味道撲面而來，細嚼慢咽間頓感味酸且微咸，但食物甘香可口，再多嚼幾口咽下時，味蕾已是大開。

　　“清涼”線路

　　●線路一：天上什寒線

　　旅游線路：瓊中營根鎮(百花嶺景區)—紅毛鎮白沙起義紀念園—共建村(革命老村)—五指山觀景亭—什寒黎苗山寨

　　●線路二：金妙朗線

　　旅途線路：木色湖—白鷺湖—金妙朗(村落民俗)—灣嶺(電飯煲雞)—營根鎮(百花嶺景區)—瓊中峽漂流

　　●線路三：水滿茶旅漂流線

　　旅途線路：水滿鄉(有機生態茶園)—五指山熱帶雨林景區—黎峒文化園—大峽谷漂流

　　●線路四：牙胡梯田線

　　旅途線路：五指山革命根據地紀念園—牙胡梯田—阿陀嶺國家森林公園—海南民族博物館

　　●線路五：九架嶺登山探險線

　　旅游線路：九架嶺(觀云海覽山城)—仙婆嶺(美女峰熱帶雨林)—南高嶺桫欏群—白沙隕石坑探險尋寶

　　●線路六：田園羅帥線

　　旅游線路：白沙隕石坑(探天坑品綠茶)—上游松濤(坐游艇、享垂釣、嘗鳙魚)—那吉跑馬場(騎馬射箭)—羅帥天涯驛站(體驗田園樂趣)