為拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在學校附近的商超進行檢查。記者 央金 攝

為西藏自治區(qū)實驗幼兒園幼兒在吃午餐。記者 央金 攝

　　孩子是祖國的未來，是每個家庭的全部，孩子的食品安全牽動著家長的心。

　　“太好了，作為家長希望多開展關(guān)于校園食品安全的檢查以及對學校周邊食品安全常抓不懈。希望類似的校園食堂突擊檢查，能夠普及到各個中小學。這種活動越多越好。”近期，西藏日報視頻號、抖音號推出了關(guān)于“拉薩市深入推進食品企業(yè)主體責任現(xiàn)場會的視頻后，廣大讀者（粉絲）紛紛留言表示，校園食品安全是所有家長最關(guān)心的問題，希望相關(guān)部門多開展校園食品安全突擊檢查，并通過視頻等方式讓家長更多地了解學生在學校的飲食情況。”

　　民以食為天,食以安為先。學校食品安全、食品衛(wèi)生關(guān)系著每一名學生的身體健康，關(guān)系著家庭的幸福和社會的穩(wěn)定。為切實加強學校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學校食品安全管理責任，保障師生的飲食安全和身體健康，近期，拉薩市市場監(jiān)督管理局多措并舉在全市組織開展了形式多樣的學校食品安全專項檢查、食品安全宣傳活動等，用實際行動保障了學生及教師“舌尖上的安全”。

　　壓實“主體責任”——

　　讓學生吃得健康

　　食品安全是關(guān)系百姓民生的大事，學校食堂的食品安全更是家長關(guān)心、群眾關(guān)注的大事，也是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。民之所望，施政之所向。落實學校食品安全“兩個責任”是食品安全黨政同責的重要舉措。

　　“食堂用米的倉儲時間是多久？蔬菜采購后怎么存放？請出示所有食品的進貨憑證！”為加強學校食堂安全管理，提高安全意識，營造一個良好、和諧的校園環(huán)境，拉薩市市場監(jiān)管局、拉薩市教育局等相關(guān)單位對拉薩市各校園食品安全開展了現(xiàn)場督查督導。

　　來到各校學生食堂，市市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員仔細察看了食堂就餐環(huán)境、后廚操作間，詳細詢問食材來源、食材加工、清洗消毒以及食品留樣備檢等環(huán)節(jié)安全管理工作情況，逐一翻閱食品安全日調(diào)度工作記錄、周排查工作清單和每月食品安全調(diào)度會議紀要。并督促學校食堂和校外供餐單位依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，落實食品安全主體責任；督促學校和幼兒園落實食品安全校長（園長）負責制和相關(guān)負責人陪餐制度，加強對食堂承包或委托經(jīng)營者的日常管理；指導校外供餐單位和學校食堂在開學前開展食品安全自查，及時消除隱患。361家學校（幼兒園）均設(shè)立食品安全員，“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行良好。

　　嚴把食品安全關(guān)——

　　筑牢校園食品安全防線

　　“你們的食品是怎么保存的？過期的食品是怎么處理的？”學校附近的小食品店、小餐飲店正是學生們時常光臨的地方，校園周邊食品的安全問題直接關(guān)系到孩子的健康成長，更是家長、社會廣泛關(guān)注的熱點、焦點問題。

　　為保障孩子們用餐進食安全，拉薩市市場監(jiān)管局等單位，以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為，組織開展春季學校食品安全專項檢查。對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，依法依規(guī)進行處罰或督促整改。截至目前，市縣（區(qū)）兩級共出動專項檢查人員199人次，共檢查學校食堂361家，學校周邊經(jīng)營單位628家。對存在落實索證索票不嚴、食品留樣不規(guī)范、后廚衛(wèi)生較差等問題的60家單位，工作人員當場對其進行警示教育，對存在問題較為嚴重的單位下達責令整改書，督促相關(guān)安全隱患整改到位。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”——

　　讓學校食堂更透明

　　為進一步落實校園食品安全主體責任，提高校園食品安全監(jiān)管效能，持續(xù)提升拉薩市學校食堂食品安全管理和社會共治水平，拉薩市市場監(jiān)管局嚴格按照有關(guān)要求積極推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。依托拉薩市教育、市場監(jiān)管部門“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，把各縣（區(qū)）、各學校數(shù)據(jù)資源進行整合，建立互聯(lián)互通、數(shù)據(jù)共享、業(yè)務(wù)協(xié)同、統(tǒng)一高效的合作模式。并創(chuàng)新實施了“線上+線下”核查形式，隨機登錄監(jiān)管平臺或App，可以查看區(qū)縣學校食堂在線情況以及平臺運行情況，對網(wǎng)上隨機抽查發(fā)現(xiàn)問題較多的地區(qū)和學校開展靶向檢查，并實地檢查整改落實情況、實際運用情況等。

　　目前，拉薩市361所學校食堂和1個集中配餐單位已全部納入智慧監(jiān)管，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%。

　　科普食品安全知識——

　　護航學生健康成長

　　“孩子們，無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的食品屬于‘三無’產(chǎn)品，切記不能購買。購買食品時一定要看清食品生產(chǎn)日期，不要購買過期食品及垃圾食品。”為將食品安全教育根植于幼兒稚嫩的心靈，讓孩子們從小了解食品安全的重要性，西藏自治區(qū)實驗幼兒園開展了幼兒健康教育，通過小視頻、動畫片、圖片、食物等多種形式，生動有趣地給幼兒講解食品安全知識。讓幼兒進一步了解垃圾食品對人體的危害，將食品安全教育滲透一日生活當中。

　　為學校提供食品安全和營養(yǎng)健康指導，為學生普及食源性疾病預(yù)防和平衡膳食的知識技能。鼓勵、指導有條件的學校配備營養(yǎng)指導員，發(fā)揮專業(yè)人員作用，根據(jù)學生年齡和生長發(fā)育特點，提供均衡營養(yǎng)膳食，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖。引導學生養(yǎng)成勤洗手、常喝水、多通風、勤鍛煉、注意咳嗽禮儀等良好生活習慣。拉薩市市場監(jiān)管局積極開展了“食品安全知識宣傳教育進校園”活動，為教育城近1600名師生講解食品安全相關(guān)知識，發(fā)放宣傳材料1500余份，發(fā)放宣傳物品1400余份，不僅提高了學校食品安全管理水平，也加深了學生們對食品安全的了解和認識，提高了學生食品安全防范意識和自我防護能力，引導學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

　　拉薩市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，下一步，拉薩市市場監(jiān)管局將持續(xù)做好學校食品安全監(jiān)管工作。進一步加大對學校食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)的培訓與宣傳力度，努力提高學校管理人員和從業(yè)人員的食品安全責任意識和廣大師生的食品安全自我保護能力；充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)作用，進一步提升對學校食堂監(jiān)管的效能，實現(xiàn)管理社會效益最大化。