前不久，昌都市市場監管局公布第三批餐飲服務單位“紅黑榜”，其中，巴蜀川西印象火鍋因“食品安全信息公示齊全，食品原材料采購驗收臺賬建立比較規范，廚具消毒、存儲規范”位列紅榜，而昌都市卡若區水滸耗兒魚茶馬廣場店因“餐廚垃圾桶設置不符合要求、操作間工作人員未佩戴口罩、食品原材料存放不符合要求、餐具消毒柜未正常使用”進入黑榜。

　　“紅黑榜”名單一出，立即受到各方關注，當地各媒體和市民紛紛轉發。不少網民還在“紅黑榜”下留言，表達了對“紅黑榜”的支持和希冀。有的人表示，“看著店堂挺干凈，沒想到廚房一塌糊涂。”還有人表示，自己暫時不會再光顧“黑榜”餐飲店。

　　為進一步凈化食品安全環境，充分發揮食品安全社會共治、共享，今年以來，昌都市市場監督管理局持續進行餐飲服務單位“紅黑榜”曝光，詳細公布相關店家的名稱、地址、餐飲衛生狀況等信息，孰好孰差一目了然。對違反食品安全法律法規的餐飲店責令限期整改、實施重點監管，贏得了群眾的一致稱贊。

　　不僅是昌都市區，為切實提升轄區餐飲服務單位質量安全水平，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，更好地保障公眾“舌尖上的安全”，大力營造全民知曉、全民參與的良好社會氛圍，各縣也持續對餐飲店的店內衛生環境、物品擺放是否規范、餐廚垃圾是否及時清理等方面開展隨機檢查，及時對檢查情況進行公布。

　　昌都市市場監管局食品生產經營科科長楊軍介紹，“今年以來，昌都市區已經公布3次‘紅黑榜’，加上各縣共公布了25期。‘紅黑榜’只有定期發布、長期堅持，才能更好地發揮作用，形成守信者受益、失信者受損的激勵約束機制。”

　　公布餐飲單位食品安全“紅黑榜”只是昌都市保障餐飲行業健康發展，讓群眾吃得便利、吃得放心的舉措之一。今年以來，昌都市不斷加大學校食品安全檢查工作，確保廣大學生飲食安全。

　　昌都市市場監管局提前制訂“四大考試”期間市場監管工作方案，結合全國校園食品安全隱患排查專項整治行動，“四大考試”期間，共排查安全隱患38條，整改完成38條，開展食品快速檢測376批次，結果均為陰性。

　　通過“互聯網+明廚亮灶”視頻監控，昌都市市場監管局對考點學校食堂后廚進行線上實時監管。創新運用“你點我檢”形式，聚焦學校師生、家長關注的食材或食品安全問題等，提前安排快檢室、駐點保障人員對學校食堂食材以及使用的餐具分別開展農獸藥殘留、餐具清潔度等項目快速檢測，嚴把食品安全“入口關”，守護廣大考生“舌尖上的安全”。

　　“我們還檢查了美團等平臺的外賣商戶，并對一些商戶進行約談，初步與外賣平臺達成共同規范外賣餐飲市場秩序的協議。”楊軍表示，下一步， 昌都市市場監督管理局將進一步緊扣群眾最關心最直接最現實的利益問題，結合食品安全“兩個責任”工作機制，堅持以日常監管和專項整治為抓手，加大餐飲行業安全監督檢查力度，全力排查食品安全風險隱患，讓餐飲市場健康有序，筑牢消費者舌尖安全防護網，不斷增強人民群眾對食品安全的獲得感和滿意度。