“第二批酪蛋白，每噸價格8.3萬元人民幣，比上批次每噸多0.7萬元。”8月7日，爐霍康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理鄭亮與韓國客商遠程洽談。該公司利用牦牛奶渣作原料，提煉加工生產(chǎn)牦牛酪蛋白系列產(chǎn)品，廣泛運用到食品飲料、生物制品、精細化工等領(lǐng)域。

　　早在今年5月，該公司就與一家韓國制藥公司達成協(xié)議，以21400美元的價格出口兩噸酪蛋白產(chǎn)品。作為四川省甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)集群深加工領(lǐng)域的一環(huán)，爐霍縣酪蛋白實現(xiàn)了甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)鏈出口業(yè)務(wù)“零”的突破。

　　全力以赴拼經(jīng)濟搞建設(shè)，甘孜州依靠科技賦能，全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升，不斷推動牦牛產(chǎn)業(yè)集群化、現(xiàn)代化發(fā)展。

　　種養(yǎng)科學化 產(chǎn)業(yè)增效牧民增收

　　“目前，九龍縣已完成九龍牦牛首次基因測序，并建立基因庫，先后向省內(nèi)外調(diào)運種牛1萬余頭。”8月7日，在九龍縣湯古鎮(zhèn)九龍牦牛良種繁育場，28頭體型高大、絨毛黝黑豐厚的種牦牛正在草地上悠閑地吃草。草地一旁，國家畜禽遺傳資源保護與開發(fā)利用工程中心和九龍縣牦牛主題綜合體驗園項目正在加緊建設(shè)。

　　九龍縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局局長張秀英介紹，“九龍牦牛作為肉奶兼用型地方優(yōu)良品種，被列為我國五大地方牦牛品種之一。在高標準建設(shè)九龍牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)過程中，已成立8個九龍牦牛保種供種專業(yè)合作社，統(tǒng)一選留標準，建立全產(chǎn)業(yè)鏈溯源體系。”

　　種養(yǎng)科學化，是甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)科技賦能的第一步。

　　至2021年底，甘孜州牦牛存欄172.52萬頭，占全省的41.07％。為做大做強牦牛產(chǎn)業(yè)促進牧民增收，甘孜州確定，計劃用3年時間，實施牦牛特色產(chǎn)業(yè)革新式發(fā)展，打造年產(chǎn)值50億元的國家級牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群；實施良繁體系、牧草種植、科學養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、品牌創(chuàng)建、科技服務(wù)等建設(shè)，逐步構(gòu)建牦牛產(chǎn)業(yè)標準體系，推動牦牛產(chǎn)業(yè)振興和高質(zhì)量發(fā)展。

　　科技賦能，還體現(xiàn)在飼草種植和牦牛養(yǎng)殖全過程。

　　8月7日15時，在德格縣馬尼干戈鎮(zhèn)萬畝飼草基地，8臺展翼近兩米的大型無人機正對草地進行施肥，兩臺自走式大型噴灌機沿地面緩慢作業(yè)。

　　德格縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局局長春雷正在向其他縣前來考察的工作人員介紹，該基地以牧草種植、生產(chǎn)加工為核心，將草場建設(shè)、草原修復、現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展相結(jié)合，已種植牧草超過1萬畝。配套建設(shè)飼草倉庫、飼草加工廠房等設(shè)施，實現(xiàn)了耕種播收、倉儲、生產(chǎn)加工全程機械化，預計年產(chǎn)鮮草達2萬噸。

　　在理塘縣藏壩鄉(xiāng)牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)，每天16時，工作人員洛澤仁會準時開著自動撒料車，為圈舍3000頭牦牛補飼。牛舍里實行恒溫恒濕智能化管控，終端根據(jù)數(shù)據(jù)科學指導控制喂養(yǎng)量。

　　今年以來，甘孜州以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)為抓手，結(jié)合數(shù)字甘孜建設(shè)，著力推進牦牛全產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。目前，集群內(nèi)已啟動理塘、甘孜、色達、石渠、九龍5個牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，正在規(guī)劃白玉、德格、康定3個牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

　　今年7月，投資8320萬元的石渠現(xiàn)代牦牛產(chǎn)業(yè)園投入運行，輻射帶動全縣18個集體牧場、24個優(yōu)質(zhì)牧草種植基地、485個家庭牧場實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、牧民增收；依托園區(qū)建設(shè)，理塘縣帶動股份制集體牧場實現(xiàn)收益4000多萬元……件件可喜成效的助推，讓甘孜牦牛產(chǎn)業(yè)集群入選2022年全國優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單。

　　銷售數(shù)字化 產(chǎn)銷都有新模式

　　一望無垠的草原上，24間標準化牛舍在陽光的照射下格外耀眼，數(shù)百頭牦牛悠閑其間。在甘孜縣標準化養(yǎng)殖和可視化交易園區(qū)，每頭牦牛都佩戴了智能耳標。記者隨意掃了一個耳標上的二維碼，手機上即顯出這頭牦牛的年齡、體重、產(chǎn)地等信息，以及養(yǎng)殖場或合作社等基本情況。

　　甘孜縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局局長其格介紹，在銷售環(huán)節(jié)，可視化交易中心充分運用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)。客戶通過手機或電腦，在線上就可掃描每頭牦牛的二維碼“身份證”，“云端”了解每頭牛的重量、產(chǎn)地、檢疫、保險等數(shù)據(jù)，再進行預訂，從而實現(xiàn)“養(yǎng)殖育肥、出欄入市、訂購交易、中轉(zhuǎn)運輸、屠宰冷藏、成品輸出”全程追蹤。

　　“可視化交易還能讓農(nóng)牧民的牛在交易市場直接交易，簡化了中間交易環(huán)節(jié)，從而使農(nóng)牧民能以最高的價格將牦牛賣向交易市場。”其格說。甘孜縣達通瑪片區(qū)的牧民索朗澤仁深有體會，“一頭相同重量的牦牛，通過可視化交易，比以前多賣500元以上。”

　　據(jù)介紹，標準化養(yǎng)殖和可視化交易園區(qū)是甘孜縣國家級牦牛產(chǎn)業(yè)集群中心三大園區(qū)之一，占地300畝，建筑面積2.5萬平方米，總投資1.1億元。園區(qū)分為標準化養(yǎng)殖中心、可視化交易中心、有機肥加工中心、飼草飼料加工中心、信息化集成中心。

　　目前，標準化養(yǎng)殖中心建成的24間標準化圈舍，共1.34萬平方米，配套建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)1套和糞污處理設(shè)施設(shè)備，標準化養(yǎng)殖能力年均達1萬余頭，日均最大中轉(zhuǎn)能力達1200余頭。可視化交易中心有疫病防控室、可視化交易大廳、牦牛暫存站、無害化處理、業(yè)務(wù)用房等設(shè)施1.1萬平方米。有機肥加工中心和飼草飼料加工中心的建設(shè)，正在加快推進。

　　牦牛實現(xiàn)了可視化交易，牦牛產(chǎn)品的銷售渠道也是多種多樣。在石渠縣和德格縣，主播通過網(wǎng)絡(luò)直播，銷售高原特產(chǎn)牛肉干，網(wǎng)友線上下單，牦牛肉干的產(chǎn)品溯源通過掃碼一目了然。牦牛肉干、牦牛奶粉等特色牦牛產(chǎn)品，通過電商銷售、社區(qū)團購等模式走進千家萬戶。

　　7月底，甘孜州再次提出，以建設(shè)甘孜牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群為引領(lǐng)，堅持“縣縣有品牌、鄉(xiāng)鄉(xiāng)有特色”，圍繞肉、奶、毛、絨等產(chǎn)品體系，分層級、分門類打造甘孜畜牧業(yè)區(qū)域品牌集群。力爭到2025年，全州建成優(yōu)良牧草種植基地20萬畝，新建標準化養(yǎng)殖場700個，創(chuàng)建牧旅融合發(fā)展基地50個，畜牧產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達110億元以上。